高温酸性淀粉酶论文

论文摘要α-淀粉酶为α-1,4-葡聚糖-4-葡聚糖水解酶（a-1,4-glucan-4-glucanohydrolaseEC.3.2.1.1）,是最重要的工业酶制剂之一,已被广...