多酚氧化酶论文

本文主要研究内容作者周倩,王平,袁久刚,王强,范雪荣（2019）在《多酚氧化酶对蚕丝及丝蛋白生物材料的改性与应用研究进展》一文中研究指出：多酚氧化酶能催化氧化酚类结构生成醌类活...

本文主要研究内容作者徐冬颖,顾思彤,周福慧,陈晨,姜爱丽,胡文忠（2019）在《纳他霉素处理对鲜切双孢菇褐变的抑制机理》一文中研究指出：为研究纳他霉素对鲜切双孢菇褐变的抑制机理...