低交联论文

论文摘要本论文主要分为四大部分：第一部分研究了以马铃薯淀粉为原料，三偏磷酸钠为交联剂，制备低交联马铃薯淀粉的工艺条件；观察了颗粒形态并探讨了其糊性质。第二部分研究了以马铃薯淀粉...