大豆低聚糖论文

论文摘要目的:胃癌是我国乃至全球范围内发病率和死亡率均较高的恶性肿瘤之一。目前胃癌的治疗多采用手术、放疗、化疗等方法。这些治疗手段容易引起并发症而且成功率不是很高,因而急需研发...

论文摘要B-呋喃果糖苷酶广泛地存在于生物界，不同微生物来源的B-呋喃果糖苷酶的性质不同。黑曲霉、节杆菌、米曲霉等微生物能够产生β-呋喃果糖苷酶，其分子由1～8个亚基所构成，相对...

论文摘要本文利用TLC和HPLC法从实验室保藏的真菌菌株中筛选到一株对蔗糖具有转果糖基作用的菌株。通过传统的形态学特性和生理生化试验,初步鉴定该菌株为曲霉属黑曲霉群。该菌最适生...

论文摘要本文比较研究了牙鲆对动物蛋白源（鱼粉,FM;浓缩鱼蛋白,FPC）、植物蛋白源（大豆浓缩蛋白,SPC;大豆分离蛋白,SPI）中蛋白质组分（鱼粉蛋白与大豆蛋白）和非蛋白组分...