传统发酵牦牛乳论文

论文摘要从甘肃牧区（甘南、天祝以及肃南）的牧民家庭中采集12份传统发酵牦牛乳进行乳酸菌的分离鉴定以及优良菌株的筛选研究。结果如下:1乳酸菌的分离鉴定本试验总共分离出115株乳酸...