产物特异性论文

论文摘要环糊精葡萄糖基转移酶（CyclodextrinGlycosyltransferase,简称CGT酶,EC2.4.1.19）能通过环化反应转化淀粉及相关基质合成环糊精。由...

本文主要研究内容作者花敬涵（2019）在《β-环糊精糖基转移酶的催化机制及理性改造研究》一文中研究指出：药用辅料环糊精(CDs)是含有亲水性外部和疏水中心腔的环状低聚糖,由于它...