中国酿造2019年03期论文

本文主要研究内容作者王振吉,杨申明,张光勇（2019）在《首乌藤总黄酮提取工艺优化及抗氧化性研究》一文中研究指出：以首乌藤为原料,超纯水为提取溶剂,通过单因素和正交试验对超声波...

本文主要研究内容作者母应春,姜丽,苏伟（2019）在《两种酒曲制备米酒品质对比研究》一文中研究指出：该研究用两种不同的酒曲制作米酒,并对两种酒曲的糖化液化、能力及其发酵米酒的p...

本文主要研究内容作者程雅芳,曹慕明,陈国品,谢蜀豫,黄秋凤,李玮（2019）在《带壳百香果与甘蔗汁混酿复合果酒工艺研究》一文中研究指出：将带壳百香果和甘蔗汁作为原料酿造复合果酒...