酿酒科技2019年11期论文

本文主要研究内容作者陈孝,温承坤,张玉,李小强,方尚玲,陈茂彬（2019）在《黄酒发酵菌株筛选、鉴定及应用》一文中研究指出：通过初筛从酒曲中筛选得到6株产蛋白酶的菌株。通过对6...

本文主要研究内容作者苏晓丽,樊建辉,张振科,陈家洛（2019）在《仰韶生物酯化液提高丢糟酒酒体丰满度的研究和应用》一文中研究指出：利用红曲霉在产酯生香方面的优势,结合生物工程技...

本文主要研究内容作者车富红,冯声宝,李善文,陈占秀,牛姣,祁万军,孔令武（2019）在《几个青稞主产区不同青稞品种的微量成分差异分析》一文中研究指出：青稞作为青藏高原地区特色农...