本文主要研究内容
作者麦馨允,苏仕林,曾维标,覃贵惠（2019）在《超声波辅助酸法提取蕨菜水溶性膳食纤维》一文中研究指出：以蕨菜为试验材料,研究超声波辅助酸法提取蕨菜中水溶性膳食纤维的影响因素,通过单因素试验和正交试验确定提取的最佳工艺参数。结果表明,影响蕨菜中水溶性膳食纤维得率的因素主次顺序为提取温度>超声功率>料液比>柠檬酸质量分数,最佳提取的工艺条件为提取时间60 min,料液比1∶19 (g∶mL),超声功率180 W,柠檬酸质量分数2%,提取温度60℃,实际测得水溶性膳食纤维得率为5.76%。
Abstract
yi jue cai wei shi yan cai liao ,yan jiu chao sheng bo fu zhu suan fa di qu jue cai zhong shui rong xing shan shi qian wei de ying xiang yin su ,tong guo chan yin su shi yan he zheng jiao shi yan que ding di qu de zui jia gong yi can shu 。jie guo biao ming ,ying xiang jue cai zhong shui rong xing shan shi qian wei de lv de yin su zhu ci shun xu wei di qu wen du >chao sheng gong lv >liao ye bi >ning meng suan zhi liang fen shu ,zui jia di qu de gong yi tiao jian wei di qu shi jian 60 min,liao ye bi 1∶19 (g∶mL),chao sheng gong lv 180 W,ning meng suan zhi liang fen shu 2%,di qu wen du 60℃,shi ji ce de shui rong xing shan shi qian wei de lv wei 5.76%。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自农产品加工的麦馨允,苏仕林,曾维标,覃贵惠，发表于刊物农产品加工2019年11期论文，是一篇关于蕨菜论文,水溶性膳食纤维论文,超声波论文,酸法提取论文,单因素试验论文,正交试验论文,农产品加工2019年11期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自农产品加工2019年11期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
标签：蕨菜论文; 水溶性膳食纤维论文; 超声波论文; 酸法提取论文; 单因素试验论文; 正交试验论文; 农产品加工2019年11期论文;