日粮添加植酸酶对蛋鸭生产性能和蛋品质影响的研究

论文摘要

本研究分两个试验探讨了日粮添加植酸酶对蛋鸭生产性能和蛋品质的影响。第一个试验选用200日龄蛋鸭750羽,试验分成5个处理,每个处理3个重复,每个重复50羽蛋鸭。对照组即处理Ⅰ以不加酶的磷酸氢钙为主要磷源正常Ca、P水平日粮,处理Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ分别为保留磷酸氢钙用量75%、50%、25%、0%的饲粮+植酸酶500 FTU/kg料,研究降低日粮中磷酸氢钙的用量添加植酸酶对蛋鸭生产性能和蛋品质的影响。第二个试验选用50周龄的金定蛋鸭500羽,随机分为两个处理,每个处理5个重复,每个重复50羽蛋鸭,选用第一个试验效果最好的试验组日粮作为第二个试验的对照组,试验组用小麦替代全部玉米,分别设为对照组（玉米-豆粕型+植酸酶500 FTU/kg）和试验组（小麦-豆粕型+植酸酶500 FTU/kg +木聚糖酶）,探讨了小麦替代日粮中全部玉米添加植酸酶和木聚糖酶后对蛋鸭生产性能和蛋品质的影响。研究结果表明:本试验条件下,部分降低日粮中磷酸氢钙的用量添加植酸酶,直至日粮中不添加磷酸氢钙,蛋鸭生产性能和蛋品质的影响差异不显著（P>0.05）。添加植酸酶各组蛋鸭体重变化与对照组相比差异不显著（P>0.05）;加酶试验组具有增加采食量的趋势,产蛋期蛋鸭平均采食量差异不显著（P>0.05）;试验各组的平均产蛋率差异不显著（P>0.05）;试验各组蛋鸭的料蛋比差异不显著（P>0.05）,随添加植酸酶后各组磷酸氢钙含量的降低料蛋比有升高的趋势。添加植酸酶试验各组蛋形指数、蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋壳色泽和哈氏单位与对照组相比均差异不显著（P>0.05）,蛋壳强度和蛋壳厚度有增强、增厚的趋势;添加植酸酶试验组蛋白高度有增高的趋势,添加植酸酶而不添加磷酸氢钙组与对照组差异不显著（P>0.05）;添加植酸酶而不添加磷酸氢钙组蛋黄色泽与其它各组相比显著降低（P<0.05）;日粮添加植酸酶降低磷酸氢钙用量直至不添加磷酸氢钙对蛋鸭生产性能无显著影响,可改善蛋品质。蛋鸭日粮中用小麦取代全部玉米后,对生产性能和蛋品质影响差异不显著（P>0.05）。小麦-豆粕型日粮添加植酸酶和木聚糖酶平均产蛋率提高和平均蛋重均有提高的趋势,但差异不显著（P>0.05）,料蛋比有降低的趋势,但差异不显著（P>0.05）;小麦-豆粕型日粮添加植酸酶和木聚糖酶蛋壳重、蛋形指数、蛋壳色泽、蛋壳强度、蛋白高度、哈氏单位和玉米-豆粕型日粮添加植酸酶相比均差异不显著（P>0.05）;蛋黄重与蛋黄色泽均差异极显著(P<0.01=;用小麦取代日粮中全部玉米并添加植酸酶和木聚糖酶后,可提高生产性能,改善蛋品质,增加经济效益。

论文目录

• 中文摘要
• ABSTRACT
• 第一章 引言
• 1. 磷
• 2. 植酸
• 2.1 植酸的结构
• 2.2 植酸的抗营养作用
• 2.3 动物日粮植酸的降解途径
• 3. 植酸酶
• 3.1 植酸酶的来源
• 3.2 植酸酶的种类
• 3.3 植酸酶的作用机理与活性部位
• 3.4 影响植酸酶作用的因素
• 3.5 植酸酶的营养学意义
• 3.6 植酸酶的添加量
• 3.7 植酸酶产品的研发
• 4. 木聚糖酶
• 4.1 木聚糖酶的作用机理
• 4.2 木聚糖酶在饲料上的应用
• 4.3 木聚糖酶与植酸酶的相互关系
• 5. 植酸酶在产蛋家禽生产中的应用研究
• 5.1 植酸酶在蛋鸡上的应用
• 5.2 植酸酶在蛋鸭上的应用
• 6. 植酸酶研究与发展方向及尚待解决的问题
• 7. 研究目的和意义
• 8. 研究内容与试验方案
• 第二章 试验研究
• 试验一 日粮添加植酸酶对蛋鸭生产性能和鸭蛋品质的影响
• 1. 材料与方法
• 1.1 试验材料
• 1.2 试验动物
• 1.3 试验设计
• 1.4 试验日粮组成及其营养水平
• 1.5 试验管理
• 1.6 样品的采集及测定
• 1.7 测定指标及方法
• 1.8 数据分析
• 2. 结果与分析
• 2.1 日粮添加植酸酶对蛋鸭体重变化的影响
• 2.2 日粮添加植酸酶对蛋鸭生产性能的影响
• 2.3 添加植酸酶对蛋鸭蛋品质的影响
• 3. 讨论
• 3.1 植酸酶对生产性能的影响
• 3.2 植酸酶对鸭蛋品质的影响
• 4. 小结
• 试验二 不同类型日粮添加酶制剂对生产性能和蛋品质的影响
• 1. 材料与方法
• 1.1 试验材料
• 1.2 试验动物
• 1.3 试验设计
• 1.4 日粮组成及营养水平
• 1.5 饲养管理
• 1.6 样品的采集及测定
• 1.7 测定指标
• 1.8 数据分析
• 2. 结果与分析
• 2.1 试验期各组产蛋量、平均产蛋率和蛋重分析
• 2.2 试验期各组采食量和料蛋比分析
• 2.3 试验期各组蛋品质分析
• 2.4 经济效益分析
• 3. 讨论
• 3.1 添加植酸酶与木聚糖酶对生产性能的影响
• 3.2 添加植酸酶与木聚糖酶对蛋品质的影响
• 4. 小结
• 第三章 总体结论与建议
• 1. 论文的总体结论
• 2. 课题创新点
• 3. 植酸酶在蛋鸭日粮中应用展望
• 参考文献
• 附图
• 致谢
• 攻读硕士期间发表的主要论文