论文摘要
本文以罗非鱼为试验动物,研究了饲料镉对罗非鱼的毒性作用,评价了壳聚糖（Chitosan,CS）减轻饲料镉对罗非鱼毒性的效果。主要结果如下:1.饲料镉对罗非鱼急性毒性作用的研究180尾罗非鱼随机分为6组,每组3个重复,每个重复10尾鱼,各组的饲料镉水平分别为0、0.10%、0.25%、0.50%、1.00%和2.00%,进行急性毒性试验,计算96 h半致死剂量LD50和安全限量。结果:饲料镉对罗非鱼96 h LD50为49.68±6.12 mg/kg·BW,属剧毒物质,镉在罗非鱼饲料中的安全限量为0.47 mg/kg。2.饲料镉对罗非鱼亚慢性毒性作用的研究300尾罗非鱼随机分为5个处理组,每处理组4个重复,每个重复15尾鱼。分别投喂饲料镉添加水平为0 mg/kg（对照组）、50 mg/kg、100 mg/kg、200 mg/kg和400 mg/kg的试验饲料,试验期为8周。结果:与对照组相比,200 mg/kg饲料镉可显著降低WGR和SGR（P<0.05）,50 mg/kg饲料镉显著降低DFI（P<0.05）,饲料镉对FR、FCR和SR均无显著影响（P<0.05）;50 mg/kg饲料镉可显著降低肠道淀粉酶和蛋白酶活性（P<0.05）;50 mg/kg饲料镉可显著降低血清ALB含量,提高GPT水平（P<0.05）,100 mg/kg饲料镉可使血清BUN和GOT水平显著升高（P<0.05）;200 mg/kg饲料可使罗非鱼肝胰脏MDA显著升高（P<0.05）,50 mg/kg饲料镉可显著降低T-AOC水平（P<0.05）;CAT和SOD活性分别在50 mg/kg和200 mg/kg镉水平时最高。表明,50 mg/kg饲料镉即可对罗非鱼产生明显的毒害作用。3.壳聚糖对饲料镉致罗非鱼急性毒性的影响360尾罗非鱼随机分为两个处理组（对照组和试验组）,对照组一次性投喂镉水平分别为0%、0.10%、0.25%、0.50%、1.00%和2.00%的饲料;在对照组饲料基础上加10%CS为试验组饲料,投喂方法与对照组相同,进行急性毒性试验。记录96 h死亡率并计算96 h LD50。结果:添加CS组饲料镉对罗非鱼96 h LD50为86.06±6.12 mg/kg·BW,极显著高于未添加CS组饲料镉对罗非鱼的96 h LD50（P<0.01）。表明,CS可一定程度缓解饲料镉对罗非鱼的急性毒性。4.壳聚糖对饲料镉致罗非鱼亚慢性毒害的影响240尾罗非鱼随机分为4个处理组,即Cd组、Cd+0.5%CS组、Cd+1.0%CS组和Cd+1.5%CS组（各处理组饲料镉水平均为50 mg/kg）;每处理4个重复,每个重复15尾鱼。试验期为7周。养殖试验结束后,加入正常饲养组罗非鱼进行3周静水试验,测定罗非鱼肠道、肌肉、粪便和养殖水体中镉水平。结果为:与Cd组相比,Cd+0.5%CS组罗非鱼的WGR、SGR和DFI显著提高（P<0.05）;Cd+0.5%CS组的蛋白酶活性、Cd+1.0%CS组的脂肪酶活性和Cd+1.5%CS的淀粉酶活性显著提高（P<0.05）;Cd+1.0%CS组的血清BUN和GPT水平显著降低（P<0.05）;Cd+0.5%CS组的肝胰脏T-AOC水平和SOD活性显著提高（P<0.05）,CAT活性显著降低（P<0.05）。与正常饲养组相比,Cd组罗非鱼的肠道、肌肉、粪便及养殖水体中镉残留显著升高（P<0.05）,其他各处理组的肠道、肌肉和养殖水体中镉水平均显著降低（P<0.05）,粪便镉水平显著升高（P<0.05）。表明,CS对饲料镉致罗非鱼亚慢性毒性的缓解效果随其在饲料中添加水平的增加而提高,并在很大程度上主要通过发挥吸附作用减轻了饲料镉对罗非鱼的毒性。综上所述,50 mg/kg饲料镉可对罗非鱼产生较强的毒害作用,饲料中添加适量CS可减轻饲料镉对罗非鱼的毒害影响。