平菇和基料中异菌脲与咪鲜胺残留分析方法及消解动态研究

论文摘要

平菇是一种营养丰富并兼有食疗价值的健康食品，在我国有着悠久的栽培历史，但由于生产过程中不可避免的会使用农药来防治病虫害的发生，以及栽培过程中使用有农药残存的农作物秸秆、棉籽等作为培养料，都有可能导致平菇对农药的吸收、农药富集等，进而危害消费者的身体健康，因此，平菇中的农药残留问题越来越受到人们的普遍关注。本文选择异菌脲和咪鲜胺两种杀菌剂作为研究对象，研究了两种农药在平菇及培养料中的残留消解动态和最终残留量，主要研究结果如下：1.建立了异菌脲和咪鲜胺在平菇及其培养料中的残留分析方法。异菌脲在平菇中提取方法以乙腈为提取溶剂，弗罗里硅土层析柱净化，液相色谱二极管阵列检测器检测，外标法定量。添加浓度在0.01mg/kg～0.2mg/kg范围内，异菌脲在平菇中的添加回收率分别为85.0％～97.8％，相对标准偏差2.33％～10.3％。在培养料中以乙腈和丙酮混合提取液为提取溶剂，机械振荡后超声波震荡，过弗罗里硅土层析柱净化，液相色谱二极管阵列检测器检测，外标法定量。异菌脲添加浓度在0.01mg/kg～0.2mg/kg范围内，在培养料中的添加回收率培养料分别78.7％～95.0％，相对标准偏差3.02％～7.82％，该残留方法满足农药残留分析要求。咪鲜胺在平菇中提取方法以乙腈为提取溶剂，机械振荡，过弗罗里硅土层析柱净化，液相色谱二极管阵列检测器检测，外标法定量。咪鲜胺添加浓度在0.2mg/kg～4mg/kg范围内，其在平菇中的添加回收率分别为72.0％～87.1％之间，相对标准偏差7.04％～8.27％；在培养料在培养料中以乙酸乙酯和丙酮混合提取液为提取溶剂，机械振荡后超声波震荡，过弗罗里硅土层析柱净化，液相色谱二极管阵列检测器检测，外标法定量。咪鲜胺添加浓度在0.2mg/kg～4mg/kg范围内，在培养料中的添加回收率培养料分别73.7％～87.3％，相对标准偏差1.02％～9.92％，该残留方法满足农药残留分析要求。2.完成了异菌脲和咪鲜胺农药的残留消解动态试验异菌脲和咪鲜胺农药的残留消解动态试验，结果表明，异菌脲在平菇中药剂含量低于检测限，在培养料中的消解半衰期为52.16d；咪鲜胺在平菇上的药剂含量低于检测限，在培养料中的半衰期为64.78d。最终残留试验结果表明，采用拌料法施药后，平菇的含药量低于检测限以下，平菇的食用是安全的，虽然培养料中的两种药剂残留含量较大，但不影响平菇的最终食用。3.模拟了异菌脲和咪鲜胺在平菇上的喷雾试验试验处理结果表明，处理后平菇停止生长，菌伞由外到内逐渐脱水死亡，因此咪鲜胺和异菌脲不适合作为平菇的喷雾药剂使用，建议可采用拌料方法施药。

论文目录

• 中文摘要
• Abstract
• 术语与缩略语表
• 1 文献综述
• 1.1 食用菌生产现状
• 1.2 食用菌农药残留污染现状
• 1.3 我国食用菌农药使用和残留限量标准
• 1.4 食用菌中农药残留分析方法进展
• 1.5 农产品中咪鲜胺、异菌脲残留研究进展
• 1.5.1 农产品中异菌脲的残留研究进展
• 1.5.2 农产品中咪鲜胺残留研究进展
• 1.6 研究目的及意义
• 2 材料与方法
• 2.1 主要试剂与仪器
• 2.1.1 供试药品与试剂
• 2.1.2 仪器与设备
• 2.2 农药标准溶液配制
• 2.2.1 标准贮备液配制
• 2.2.2 标准工作溶液配制
• 2.3 异菌脲残留分析方法的建立
• 2.3.1 异菌脲在培养料中的提取与净化
• 2.3.2 异菌脲在平菇中的提取与净化
• 2.4 咪鲜胺残留分析方法的建立
• 2.4.1 咪鲜胺在培养料中的提取与净化
• 2.4.2 咪鲜胺在平菇中的提取与净化
• 2.5 消解动态及残留试验
• 2.5.1 实验对象及栽培条件
• 2.5.2 消解动态试验
• 2.5.2.1 培养料消解动态试验
• 2.5.2.2 平菇消解动态试验
• 2.5.3 最终残留试验
• 2.6 结果计算
• 2.6.1 农药残留量的计算
• 2.6.2 最低检出浓度
• 2.6.3 添加回收率
• 2.6.4 相对标准偏差
• 3 结果与分析
• 3.1 异菌脲残留检测方法的建立
• 3.1.1 异菌脲标准曲线
• 3.1.2 异菌脲添加回收结果
• 3.1.3 异菌脲最小检测量和最小检测浓度
• 3.2 咪鲜胺残留检测方法的建立
• 3.2.1 咪鲜胺标准曲线
• 3.2.2 咪鲜胺添加回收结果
• 3.2.3 咪鲜胺最小检测量和最小检测浓度
• 3.3 异菌脲在平菇和培养料中的残留消解动态和最终残留
• 3.3.1 异菌脲在培养料中的残留动态
• 3.3.2 异菌脲在平菇中的残留
• 3.3.3 异菌脲在平菇和培养料中的最终残留试验
• 3.4 咪鲜胺在平菇和培养料中的残留消解动态和最终残留
• 3.4.1 咪鲜胺在培养料中的残留动态
• 3.4.2 咪鲜胺在平菇中的残留
• 3.4.3 咪鲜胺在平菇和培养料中的最终残留试验
• 4 讨论
• 4.1 异菌脲残留分析方法的研究
• 4.2 咪鲜胺残留分析方法的研究
• 4.3 异菌脲和咪鲜胺在平菇及其培养料中的残留室外试验
• 4.4 异菌脲和咪鲜胺在平菇中的喷雾
• 5 结论
• 参考文献
• 致谢
• 作者简介