不同采收方式对烤烟上部叶质量的影响

论文摘要

本文研究了不同采收方式对烤烟上部烟叶质量的影响。其目的是进一步改善上部烟叶的内在品质。通过在洛阳嵩县对三种不同采收方式的试验样品检测,发现-次性采收所得上部烟叶身份为中等～稍厚,油分为有～多,结构为疏松～尚疏松,各种化学成分含量适中,并且相互之间的比例协调,香气质好、香气量充足、吃味醇和、余味纯正、刺激性小、杂气较轻、中。上等烟比例明显提高,完全满足工业企业的质量需求,大大提高烤烟上部烟叶的利用率。且从物理特性检测的结果来看：烟叶厚度、叶面密度、拉力、含梗率等主要七个指标表现较为突出。尤其是一次性采收所得上部烟的香气物质含量明显提高,化学成分协调,内在品质较好。一次性带茎采收方式虽然也能够明显改善烤烟上部烟叶的内在品质,提高烟叶质量,但和一次性采收方式相比,它有明显缺陷,即大幅度的增加劳动力成本,降低了烟农的经济收入。以上结果表明：采用一次性采收方式烤后的上部烟叶品质优于常规采收方式,所得上部烟叶能够满足卷烟配方质量需求,大大增加农民的经济收入,是一项较好的改善上部烟叶品质的农业技术措施。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 1 引言
• 1.1 上部烟叶的特点
• 1.2 采收方式的不同影响着对烤烟上部烟叶的质量
• 1.3 成熟度对烤烟上部叶的影响
• 1.4 上部烟叶当前在国内生产、调拨、使用情况
• 2 材料与方法
• 2.1 供试品种和地点
• 2.2 实验设计
• 2.3 香味物质的测定和分类
• 2.3.1 中性挥发性香气成分的测定
• 2.3.2 中性致香物质分类
• 2.3.3 烟碱的测定
• 2.3.4 还原糖测定
• 2.3.4.1 原理
• 2.3.4.2 样品测定
• 2.3.4.3 计算
• 2.3.4.4 注释
• 2.3.5 总氮测定
• 2.3.6 淀粉测定
• 2.3.6.1 样品前处理
• 2.3.6.2 酶水解
• 2.3.6.3 溶液稀释
• 2.3.6.4 标准工作曲线
• 2.3.6.5 结果的计算与表述
• 2.3.7 评吸鉴定
• 2.3.7.1 评吸主要有两大内容
• 2.3.7.2 评定内容
• 2.4 不同采收方式鲜烟叶的成熟度
• 3 结果与分析
• 3.1 不同采收方式对比试验对上部叶质量的影响
• 3.1.1 不同采收方式和成熟度对上部叶新植二烯含量的影响
• 3.1.2 不同采收方式对类胡萝卜素降解产物的影响
• 3.1.3 不同采收方式对芳香族氨基酸代谢产物含量的影响
• 3.1.4 不同采收方式对西柏烷类降解产物含量的影响
• 3.1.5 不同采收方式对美拉德反应产物含量的影响
• 3.1.6 不同采收方式对挥发性香气物质总量的影响
• 3.1.7 不同采收方式烟叶的评吸质量的影响
• 3.2 不同采收方式烟叶的外观质量的影响
• 3.2.1 不同采收方式单叶重的影响
• 3.2.2 不同采收方式烟叶等级的影响
• 3.2.3 不同采收方式对外观质量的影响
• 3.3 不同采收方式对上部烟叶化学成分含量的影响
• 3.3.1 不同采收方式总氮、烟碱和蛋白质的影响
• 3.3.2 不同采收方式淀粉、还原糖和总糖的影响
• 3.3.3 不同采收方式施木克值的影响
• 3.3.4 不同采收方式糖碱比的影响
• 3.4 不同采收方式上部烟的物理性状的影响
• 3.4.1 物理性状的测定
• 3.4.2 不同采收方式上部烟物理特性的影响
• 3.5 不同采收方式对烟农收入的影响
• 3.5.1 对经济效益的影响
• 3.5.2 对产量的影响
• 3.5.3 不同采收方式烟叶的烘烤成本
• 3.6 上部烟在卷烟实际生产过程中的应用
• 3.6.1 上部烟在卷烟中的处理
• 3.6.2 实际生产中中部烟等级中所含上部烟的处理
• 4 结论与讨论
• 参考文献
• 致谢
• 作者简介