饮食文化论文1000字

问：大学生饮食健康论文·1000字~急

1. 答：《食品与营养科学》这本刊上的文献你可以去了解一下哈

问：中国饮食文化

1. 答：中国饮食文化
   在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。
   从沿革看，中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。
   从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。
   从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同腔漏的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。
   从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），五味调和的境界说（风味鲜明，适口册铅者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。
   从影响看，中国饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，是东方饮食文化圈的轴心；与此同时，它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋伍姿烂洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人。
   总之，中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。

问：关于 中国美食文化的 读后感。 反正是关于美食的就可以！1000字左右。谢谢。

1. 答：经过学习认识到不仅正确的饮食可以预防一切疾病，而且正确的饮食还包括节制饮食，饮食有度，更包括有计划有目的的定期禁食、排毒。在我的眼轿岩前逐渐展现出清晰的画面，并形成强烈的理念：饮食---环境---生活方式---珍惜、爱护多种生命的形式---健康长寿抑或疾病/痛苦/早衰/损穗帆渗寿折寿，这样一条生命的大链。看来饮食吃饭，一日三餐，在素与荤之间，一念之差，关乎着每一个人，每一个家猜脊庭，每一个民族，乃至全人类的生命健康长寿和人类社会的持续繁荣昌盛，种族的延续。饮食吃饭这样看似简单平常的事情，却有这样深刻睿智的认识。如果不是亲身实践，是绝对体会不到的
2. 答：王敦煌的《吃主儿》
   汪曾祺的《五味》
   《老饕漫谈》
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