主要生态因子对烟叶化学成分以及感官质量的影响研究

论文摘要

烟区生态环境是烤烟质量形成的先决条件。本文选用昆明市嵩明烟区作为研究地点,采用大田实验与大规模调查取样相结合,运用烟叶化学成分分析,烟叶感官评吸和数学统计等方法,系统研究了烟区土壤状况、气候条件、以及在这些生态条件下的品种布局对烤烟烟叶化学成分以及感官质量的影响。研究结果如下：1.研究了昆明烟区四种特征性植烟土壤对烤烟烟叶化学成分以及感官质量的影响。通过连续两年的定点实验与产区大规模取样相结合的方法,获得数据共计698份,运用spss17.0软件对进行统计学分析,结果表明：昆明烟区烟叶总糖含量、还原糖、总氮、多酚含量总体趋势为水稻土>红壤>黄棕壤>紫色土；烟叶烟碱、挥发碱、石油醚提取物含量总体趋势为红壤>黄棕壤>紫色土>水稻土。烟叶钾、氯含量在四种土壤类型间差异不大。烟叶感官评吸得分总体趋势为：水稻土>红壤>紫色土>黄棕壤。2.研究了土壤养分对烟叶化学成分含量的影响,结果表明：影响昆明市嵩明烟区烟叶化学成分含量的关键土壤养分因子是速效钾、全钾、碱解氮、有机质、速效磷；土壤养分显著影响的烟叶化学成分是烟叶总糖、总氮、还原糖。3.研究了昆明烟区5-8月的降水量,日照时数,气温对烤烟烟叶化学成分以及感官质量的影响,总糖、还原糖、总氮、烟碱、钾、氯含量受6月的日照时数、平均气温、降水量以及7月的日照时数、降水量的影响较大；香气质、香气量、刺激性和杂气主要受6月降水、6月日照时数、6月气温、7月气温、7月日照时数、8月降水量的影响较大。4.研究了同一生态条件下云烟97、云烟87、K326、红花大金元四个品种的烟叶化学成分含量与感官评吸质量的差异。结果表明：在昆明市嵩明烟区范围内,云烟87各项化学成分含量适宜；评吸时香气质、香气量得分较高；杂气等不利指标得分较低,劲头适宜,感官评吸综合得分最高。云87品种单就感官质量和化学质量进行评价,最适宜作为当地的主要推广品种。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 第一章 绪言
• 1 土壤因子对烟叶质量的影响
• 1.1 土壤类型对烟叶质量的影响
• 1.2 土壤养分对烟叶质量的影响
• 2 气候因子对烟叶质量的影响
• 2.1 气温
• 2.2 降水量
• 2.3 有效光照时数
• 3 品种差异对烟叶质量的影响
• 4 本研究的目的和内容
• 第二章 土壤因子对烤烟烟叶化学成分含量及感官评吸质量的影响
• 1 材料与方法
• 1.1 材料
• 1.2 试验方法
• 1.3 数据检测方法
• 1.4 烟叶感官评吸质量评价标准
• 1.5 土壤养分评价标准
• 1.6 数据分析
• 2 结果与分析
• 2.1 不同土壤的养分含量特征
• 2.2 不同土壤类型对烤烟烟叶化学成分及感官评吸质量的影响
• 2.3 土壤养分含量对烤烟烟叶化学成分含量的影响
• 3 讨论与结论
• 第三章 主要气象因子对烤烟烟叶化学成分及感官质量的影响
• 1 材料与方法
• 1.1 材料
• 1.2 试验方法
• 1.3 气象数据来源
• 1.4 烟叶化学成分测定方法
• 1.5 烟叶感官评吸质量评价标准
• 1.6 数据分析
• 2 结果与分析
• 2.1 气候条件对烤烟烟叶化学成分含量及感官评吸质量的的影响
• 2.2 降水量对烤烟烟主要化学成分含量与感官评吸质量的影响
• 2.3 月平均气温对烤烟烟主要化学成分含量与感官评吸质量的影响
• 2.4 光照时数对烤烟烟主要化学成分含量及感官评吸质量的影响
• 3 讨论与结论
• 第四章 同一生态条件下品种差异对烟叶质量的影响
• 1 材料与方法
• 1.1 材料
• 1.2 试验方法
• 1.3 烟叶化学成分测定方法
• 1.4 烟叶感官评吸质量评价标准
• 1.5 数据分析
• 2 结果与分析
• 2.1 品种差异对烟叶化学成分含量的影响
• 2.2 不同品种之间化学成分含量方差分析结果
• 2.3 不同品种对烟叶感官评吸质量的影响
• 3 讨论与结论
• 第五章 本研究的创新点
• 参考文献
• 致谢
• 作者简历