我国食品安全存在的问题及对策研究

论文摘要

食品是人类赖以生存和发展最基本的物质条件,食品安全是人民群众最关心、最直接、最现实的问题,是关系到国计民生的重大问题。所谓“民以食为天,食以安为先”,而近年来由食品安全引发的一系列危害性事件,特别是近年来公开披露的三鹿奶粉事件等一系列食品安全事件的频繁发生,说明我国在食品安全方面还存在着很多问题,让我们认识到食品安全的严峻性。我国政府高度重视食品安全工作,提出要把食品安全作为经济和社会发展中的一个重要的战略问题。分析食品安全问题产生的原因,以及它对人身健康、社会稳定以及经济增长的影响,借鉴部分发达国家美、英、日等国的食品安全监管经验的基础上,笔者就我国新形势下如何解决好食品安全问题,从法律建设、体制改革、搭建信息平台、规范市场、强化考核等方面提出解决食品安全问题,加强食品安全监管谈谈自己的一些粗浅看法。鉴于这样的思路,本文以信息不对称理论、准公共产品理论,分析我国现阶段食品安全问题现状、影响及产生原因,提出解决食品安全问题的对策。全文共分为五个部分,第一部分阐述了本文的选题背景和目的,介绍了相关概念和本文的研究方法。第二部分介绍本文运用的信息不对称理论和准公共产品理论。第三部分分析我国现阶段食品安全问题现状、影响及产生原因。第四部分是部分国家食品安全管理经验借鉴。第五部分从完善食品安全法律法规建设、克服政府部门多头管理,实行权责一致、完善信息发布制度,建立消费者信息平台、规范食品市场,加大违法失信惩戒力度、加强监管队伍建设,加强监督考核等五个方面提出加强食品安全问题的对策建议。

论文目录

• 中文摘要
• 英文摘要
• 1 导论
• 1.1 研究背景
• 1.2 研究目的
• 1.3 相关概念
• 1.3.1 食品的概念
• 1.3.2 食品安全的概念
• 1.4 研究方法
• 1.5 论文结构
• 2 相关理论
• 2.1 信息不对称理论
• 2.2 准公共品理论
• 3 我国现阶段食品安全问题现状、影响及产生原因
• 3.1 我国现阶段食品安全问题现状
• 3.1.1 微生物造成的食源性疾病
• 3.1.2 种养殖方面的农药残留
• 3.1.3 食品添加剂不符合标准规定
• 3.1.4 成分含量不符合要求
• 3.2 食品安全问题的影响
• 3.2.1 食品安全问题损伤消费者的身体健康
• 3.2.2 食品安全问题影响社会稳定
• 3.2.3 食品安全问题影响经济发展
• 3.3 食品安全问题产生的原因分析
• 3.3.1 食品本身固有的安全问题
• 3.3.2 信息不对称
• 3.3.3 我国的生产者、销售者法律意识较低
• 3.3.4 我国消费者的维权成本比较高
• 3.3.5 政府监管失灵
• 4 部分国家食品安全管理经验借鉴
• 4.1 美国：食品召回制度深入人心
• 4.2 英国：食品标准局独立执法威信高
• 4.3 日本：吸取教训不断完善食品安全法
• 5 加强食品安全问题的对策建议
• 5.1 加强法制建设、完善食品安全法律法规建设
• 5.2 克服政府部门多头管理，实行权责一致
• 5.3 完善信息发布制度、建立消费者信息平台
• 5.4 强化食品安全行业协会对食品安全管理的组织、协调与监督
• 5.5 规范食品市场，加大违法失信惩戒力度力度
• 5.6 加强队伍建设，强化监督考核
• 5.6.1 树立形象抓队伍
• 5.6.2 强化监督考核
• 结语
• 参考文献
• 附录
• 后记