本文主要研究内容
作者赵亚凡,杨立娜,黄靖航,林芊,朱丹实,刘贺（2019）在《益生菌对大豆种皮不溶性膳食纤维的粘附作用研究》一文中研究指出：细菌对底物的粘附能力通常对于底物的酵解具有重要作用,而细菌的特性对细菌对膳食纤维的粘附影响很大。为探究益生菌对大豆皮不溶性膳食纤维(SHDF)的粘附作用,通过共沉淀法进行细菌粘附,选择长双歧杆菌以及植物乳杆菌对膳食纤维进行粘附,研究益生菌生长时间、温度、pH、氯化钠及吐温80对益生菌粘附作用的影响。研究表明,长双歧杆菌对SHDF的粘附率为46%～57%,植物乳杆菌对SHDF的粘附率为52%～58.
Abstract
xi jun dui de wu de nian fu neng li tong chang dui yu de wu de jiao jie ju you chong yao zuo yong ,er xi jun de te xing dui xi jun dui shan shi qian wei de nian fu ying xiang hen da 。wei tan jiu yi sheng jun dui da dou pi bu rong xing shan shi qian wei (SHDF)de nian fu zuo yong ,tong guo gong chen dian fa jin hang xi jun nian fu ,shua ze chang shuang qi gan jun yi ji zhi wu ru gan jun dui shan shi qian wei jin hang nian fu ,yan jiu yi sheng jun sheng chang shi jian 、wen du 、pH、lv hua na ji tu wen 80dui yi sheng jun nian fu zuo yong de ying xiang 。yan jiu biao ming ,chang shuang qi gan jun dui SHDFde nian fu lv wei 46%～57%,zhi wu ru gan jun dui SHDFde nian fu lv wei 52%～58.
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛的赵亚凡,杨立娜,黄靖航,林芊,朱丹实,刘贺，发表于刊物中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛2019-11-13论文，是一篇关于益生菌论文,不溶性膳食纤维论文,粘附论文,中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛2019-11-13论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛2019-11-13论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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