本文主要研究内容
作者丁清龙,曾晓琮,周露,李娟（2019）在《三文鱼水产品掺假情况调查》一文中研究指出：目的调查广东省市售三文鱼水产品掺假情况。方法应用实时荧光PCR技术检测大西洋鲑鱼和虹鳟鱼的方法,对广东省内批发市场、超市、餐饮寿司店和网络平台等场所的三文鱼掺假情况进行调查。结果98批次样品中,有6批次未检出大西洋鲑鱼,未检出率为6.12%。通过PCR测序结果鉴定,这6批次未检出大西洋鲑鱼的样品中,4批次为虹鳟鱼,1批次为王鲑,1批次为银鲑。结论三文鱼水产品掺假情况较少,但掺假风险仍然存在,建议监管部门加强监管。
Abstract
mu de diao cha an dong sheng shi shou san wen yu shui chan pin can jia qing kuang 。fang fa ying yong shi shi ying guang PCRji shu jian ce da xi xiang gui yu he hong zun yu de fang fa ,dui an dong sheng nei pi fa shi chang 、chao shi 、can yin shou si dian he wang lao ping tai deng chang suo de san wen yu can jia qing kuang jin hang diao cha 。jie guo 98pi ci yang pin zhong ,you 6pi ci wei jian chu da xi xiang gui yu ,wei jian chu lv wei 6.12%。tong guo PCRce xu jie guo jian ding ,zhe 6pi ci wei jian chu da xi xiang gui yu de yang pin zhong ,4pi ci wei hong zun yu ,1pi ci wei wang gui ,1pi ci wei yin gui 。jie lun san wen yu shui chan pin can jia qing kuang jiao shao ,dan can jia feng xian reng ran cun zai ,jian yi jian guan bu men jia jiang jian guan 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品安全质量检测学报的丁清龙,曾晓琮,周露,李娟，发表于刊物食品安全质量检测学报2019年13期论文，是一篇关于三文鱼论文,大西洋鲑鱼论文,虹鳟鱼论文,掺假论文,食品安全质量检测学报2019年13期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品安全质量检测学报2019年13期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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