论文摘要
新型胡萝卜（baby carrot）,又叫水果胡萝卜、微型胡萝卜,其行状为细长型,比普通胡萝卜（Daucus carota L. var. sativus DC）具有更高的营养价值,其β-胡萝卜素含量是胡萝卜的3—4倍,无普通胡萝卜膻味,且甜脆,粗纤维少,口感佳,食用方便。但新型胡萝卜在我国尚属起步阶段,市场需求会日益增加,其新品种选育技术研发刚刚起步,配套的栽培技术也相对滞后。本研究从栽培方式、品比试验、设施栽培、除草剂试验等方面研究新型胡萝卜的栽培技术。在春季5个品种和秋季32个品种或品系的比较试验中,根据新型胡萝卜作为生食型胡萝卜特点,筛选出适宜作为新型胡萝卜品种5个,Mokum、Sugarsnax54、贝卡、拦截者及10H63,较适宜的品种4个,微型8号、80H16、90H49、惠和008。其中新型胡萝卜品种贝卡在机械化起垄栽培示范中,其平均叶长为31.4 cm,明显短于一般普通胡萝卜品种的叶长,功能叶片7片,平均根长为18cm左右,根粗为2.2cm,商品率为80.6%以上,平均单根重56.6g,B一胡萝卜素含量在126mg/kg,总糖含量在5.15%,折合亩产3490kg/667m2,示范效果较好,适宜推广利用。新型紫色胡萝卜新品种颇受市场欢迎,紫色品种义杉红3号株型直立,叶片紫绿,平均单株功能叶8片,叶长71.9cm,叶宽20.3cm,肉质根紫色,长圆锥形,表皮光滑无侧根,根尖钝尖,平均根长27.5cm,根粗3.5cm,髓心圆形紫色,肉质根脆嫩,风味淡,口感好,抗逆性强,耐抽薹,产量可达3000kg/667m2以上；在参试的43个新型紫色品系中,有5个表现较好,整齐度高,表皮呈紫色,心柱为桔红色,肉质根呈圆柱偏锥型,根尖钝尖或尖,根肩平圆形,其中12H110、12H111、12H112等3个品系表现突出,表皮深紫色,肉质根内部紫色范围深,花青素含量高,肉质根长,长度在22-30cm,粗度3-4cm,一致性好,表皮光滑度高,产量较高,达到3000-3500kg/667m2。新型胡萝卜Mokum在栽培密度为8万株/667m2情况下商品率最高,其商品产量也最高,达到2792.8kg/667m2,产量差异达极显著水平。通过起垄畦栽培、小平畦栽培和宽平畦栽培对比试验,新型胡萝卜和普通胡萝卜均以垄畦栽培、商品率和产量最高。在垄畦、小平畦及宽平畦的栽培模式下,其光洁度、商品率依次降低。新型胡萝卜Mokum的抗寒性弱于对照品种,抗病性优于对照。设施栽培结果表明,Sugarsnax54、贝卡、Mokum根长依次递减,其中Sugarsnax54平均根长达到21.7cm；贝卡的商品率最高,为85.7%,Sugarsnax54、Mokum、贝卡B一胡萝卜素含量依次递增。总糖含量均在5%以下,明显低于秋季栽培,口感相对较差；Mokum、 Sugarsnax54、贝卡的亩产产量依次递增,产量差异达显著水平。研究结果表明：33%施田补EC（成分：二甲戊灵）效果较理想,播后苗前土壤处理对一年生禾本科杂草和阔叶杂草的防效分别达到92.2%、65.4%。50%扑草净WP和48%氟乐灵EC对一年禾本科杂草的防效果在70%以上,但对一年生阔叶杂草防效较差,仅为40%左右。