论文摘要
[目的]比较研究越南与中国广东产广藿香挥发性及黄酮部位成分的异同,比较引种栽培后其内在质量的异同,为广藿香栽培种植提供参考依据；同时通过比较研究不同产地加工和切制工艺广藿香的质量,优选适宜的产地加工方法和切制工艺,为广藿香饮片的质量规范化提供科学依据。[方法]收集多批次的越南及中国广东产广藿香,采用水蒸气蒸馏法提取挥发性成分,用GC-MS检测各样品组分,比较其组分及含量的异同。分别以芹菜素和芦丁为对照品,按分光光度法建立广藿香总黄酮含量测定方法,运用HPLC法比较研究甲醇提取部位和黄酮部位指纹图谱的异同,探讨两产地广藿香非挥发性成分的相关性。参考广藿香传统加工方法,并纳入可能影响成分变化的主要因素,设计产地加工方法和切制工艺,以挥发油和总黄酮含量为考核指标,优选适宜产地加工方法和切制工艺。[结果]经过对两国广藿香挥发性成分及其指纹图谱特征的对比分析,得出其指纹图谱相似度较低,分别为中国广东广州0.8018、广东湛江0.8458、广东高要0.9008、广东致信药业0.8678、越南河内0.8345、荣市0.8800、山萝0.9154、河内0.9207、河内0.8666、越池0.9126、湛江GAP基地0.7746、湛江GAP基地0.7650,多组成分含量相差较大,越南产广藿香挥发油含量为河内1.52%、荣市1.38%、山萝1.89%、河内2.07%、河内2.16%、越池1.38%；普遍高于中国广东产广藿香广东广州1.32%、广东湛江1.43%、广东高要1.71%、广东致信药业1.02%。总黄酮含量结果分别为：中国0.82%,越南0.95%（芹菜素）；中国0.71%,越南0.78%（芦丁）。建立了越南与中国不同来源广藿香药材总黄酮部位HPLC指纹图谱,初步确立了13个共有峰为特征峰,其相似度为中国广东广州0.9450、广东湛江0.9448、广东高要0.8924、广东致信药业0.9543、越南河内0.9449、荣市0.9513、山萝0.8770、河内0.9377、河内0.8772、越池0.8782、湛江GAP基地0.6411、湛江GAP基地0.5593。不同来源药材甲醇部位指纹图谱相似度为中国广东广州0.9631、广东湛江0.9451、广东高要0.9342、广东致信药业0.8912、越南河内0.8439、荣市0.9213、山萝0.8673河内0.9377、河内0.8772、越池0.8782、湛江GAP基地0.762、湛江GAP基地0.7593。方法加工1和切制工艺2含量挥发油得率最高为1.20±0.01%,其差异有显著性意义,所以最适合增加含量挥发油的产地加工方法及切制工艺是：方法1,工艺2,即采取白天晒干晚上堆焖,至干,然后每公斤药材碰洒200 mL水浸润20 min,切成寸段,即得广藿香饮片。[结论]越南产广藿香挥发油含量高于中国广藿香挥发油含量；两地广藿香挥发性成分在组分上具有一定相似性,但各组分含量多存在显著差异性,说明引种至中国后广藿香主要有效部位的含量已出现较大变化。采用芹菜素为对照品,经聚酰胺纯化后照紫外分光光度法直接测定广藿香总黄酮的方法简单快速,线性关系良好,灵敏度和准确度高,适用于广藿香中总黄酮含量测定。测定结果表明越南产广藿香的总黄酮含量显著高于中国引种者。所建立的广藿香总黄酮HPLC指纹图谱法操作性强,重复性好,可作为广藿香药材总黄酮部位质量的评价和鉴别指标。不同来源的广藿香总黄酮指纹图谱特征峰的相对含量存在一定差异。广藿香引种到我国广东后,由于受生长环境等的影响,其主要有效部位及有效成分含量均发生了显著变化。广藿香产地加工时需要严格控制发汗工艺的操作,切制工艺对其挥发油和总黄酮含量影响较小。