菊花干燥工艺研究

论文摘要

菊花为菊科多年生草本植物菊花Chrysanthemum morifolium Rama.t的干燥头状花序，为临床常用中药，具有疏风、清热、明目、解毒之功效，用于治疗风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花。鲜菊花采收后，应立即干燥，以免褐变、霉败变质。目前药用菊花多采用硫磺熏蒸干燥法，但2005版《药典》已禁止使用硫磺熏蒸干燥中药。本文对不同干燥方法对祁菊花中有效成分的影响进行了比较，并对蒸制干燥、微波干燥法的干燥条件进行了优选，为祁菊花的生产加工和祁菊花资源的科学应用提供了参考。目的：比较不同干燥方法对祁菊花中有效成分的影响，并优选蒸制干燥、微波干燥法的干燥条件。方法：本文采用高效液相色谱法和紫外分光光度法测定祁菊花中绿原酸、槲皮素、木犀草素及总黄酮含量，比较不同干燥方法对其有效成分的影响，并采用单因素实验，对蒸制干燥法、微波干燥法的干燥条件进行优选。结果：1.硫磺熏蒸干燥祁菊花中绿原酸的含量最高，其次为微波干燥法、蒸制干燥法，鼓风干燥箱烘干祁菊花含量最低；祁菊花中槲皮素、木犀草素含量及总黄酮含量，微波干燥法最高，其次为鼓风干燥箱烘干法、蒸制干燥法，硫熏干燥法最低。四种干燥方法比较，微波干燥法干燥祁菊花中各化学成分含量最高，其次为蒸制干燥法、鼓风干燥箱烘干法，硫熏干燥法最低。2.祁菊花蒸制干燥工艺条件优选实验结果表明，圆汽后蒸制时间对祁菊花中的有效成分含量影响显著。随着圆汽后蒸制时间的增加，样品中绿原酸、槲皮素、木犀草素含量逐渐增加，2min取出干燥的样品中绿原酸、槲皮素、木犀草素含量最高，随着蒸制时间的延长，含量逐渐降低。随着圆汽后蒸制时间的增加，样品中总黄酮含量逐渐增加，圆气5min取出干燥的样品中总黄酮含量最高，蒸制时间再延长，含量降低。综合考虑，蒸制干燥时圆汽后2min取出干燥为最佳工艺。3.祁菊花微波干燥工艺条件优选中，通过对不同火力、干燥时间的考察表明，随着火力的增加，干燥时间缩短，祁菊花中的各化学成分含量均有显著差别。随着微波火力升高、干燥时间缩短，绿原酸含量随之升高；槲皮素、木犀草素和总黄酮含量，开始随之升高，火力60时最高，随后逐渐降低。综合考虑，微波干燥以火力60干燥时间8min为最佳干燥工艺。结论：四种干燥方法比较，微波干燥法、蒸制干燥法加工的祁菊花中各有效成分含量损失少，含量高，建议产地加工时应推广使用微波干燥法、蒸制干燥法。对蒸制干燥法、微波干燥法的干燥条件进行了优选，为祁菊花的生产加工和祁菊花资源的科学应用提供了参考。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 第1章 前言
• 第2章 不同干燥工艺对祁菊花中有效成分含量的影响
• 2.1 仪器与材料
• 2.1.1 主要仪器
• 2.1.2 实验材料
• 2.2 实验方法
• 2.2.1 鼓风干燥箱烘干祁菊花的制备
• 2.2.2 硫磺熏蒸干燥祁菊花的制备
• 2.2.3 微波干燥祁菊花的制备
• 2.2.4 蒸制干燥祁菊花的制备
• 2.2.5 绿原酸的含量测定
• 2.2.6 槲皮素与木犀草素的含量测定
• 2.2.7 总黄酮的含量测定
• 2.3 实验结果
• 第3章 祁菊花蒸制干燥、微波干燥工艺条件优选
• 3.1 仪器与材料
• 3.2 实验方法
• 3.2.1 蒸制祁菊花样品的制备
• 3.2.2 微波干燥祁菊花样品的制备
• 3.2.3 绿原酸、槲皮素、木犀草素和总黄酮含量测定
• 3.3 实验结果
• 3.3.1 祁菊花蒸制干燥工艺条件优选结果
• 3.3.2 祁菊花微波干燥工艺条件优选结果
• 第4章 讨论与结论
• 4.1 讨论
• 4.2 结论
• 参考文献
• 致谢