罗望子壳醇提物的生物活性研究

论文摘要

农副产品的精深加工,特别是加工后下脚料的合理开发是当前食品工业研究的一个热点。罗望子（Tamarindus indica Linn）又名酸角、酸豆,是一种原产于非洲、南美等热带地区的高大常绿乔木,属豆科（Leguminosae）。罗望子壳（Tamarindus pericap）是罗望子果实加工利用的副产物,至今未见有被利用报道。本文研究发现罗望子壳70%乙醇提取物没有降胆固醇作用,而显示有一定的降血糖活性。为此,本文对罗望子壳的降血糖有效成分进行了进一步的研究,旨在为开发和利用具有降血糖作用的罗望子壳提供可靠的实验依据和理论基础。本论文首先测定了罗望子壳醇提物的降胆固醇活性,发现没有降胆固醇活性,接着测定了罗望子壳醇提物各个极性部位的降血糖活性,发现其正丁醇相活性最高。对正丁醇相的化学成分进行分离提纯和鉴定,采用大孔吸附树脂（HP-20）,正相硅胶柱层析,反相硅胶柱层析（RP-18）,以及葡聚糖凝胶（LH-20）等分离手段分离鉴定其主要化学成分。通过1H NMR,13C NMR和质谱技术并结合文献对照对7个化合物的结构进行了鉴定和确认,他们分别是:槲皮素（A）、山萘酚（B）、桑黄素（C）、芹菜素（D）,柚皮素（E）、木犀草素（F）、和杨梅酮（M）。我们通过测定这7个黄酮类化合物对α-葡萄糖苷酶、猪胰液α-淀粉酶（PPA）的抑制活性以评价其降血糖活性,结果显示除了芹菜素之外,其他6个化合物都显示了较好的酶抑制活性。黄酮类化合物是罗望子壳降血糖有效成分之一。本文首次对罗望子壳降血糖活性进行了研究,也首次报道了罗望子壳降血糖活性的化学成分。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 第一章 绪论
• 1.1 罗望子化学成分与活性研究进展
• 1.1.1 罗望子化学成分研究进展
• 1.1.2 罗望子活性研究进展
• 1.2 黄酮类化合物的生物活性研究
• 1.2.1 黄酮类化合物的结构及分类
• 1.2.2 黄酮类化合物的生理作用
• 1.3 黄酮类化合物的提取分离纯化方法
• 1.3.1 黄酮类化合物的提取
• 1.3.2 黄酮类化合物的分离纯化
• 1.4 体外评价降血糖活性的方法
• 1.4.1 α－葡萄糖苷酶抑制剂
• 1.4.2 α－淀粉酶抑制剂
• 1.4.3 体外评价降血糖活性的方法
• 1.5 本研究的意义及主要内容
• 1.6 本章小结
• 第二章 罗望子壳醇提物的降胆固醇活性
• 2.1 材料与仪器
• 2.1.1 原料和试剂
• 2.1.2 仪器
• 2.2 实验方法
• 2.2.1 罗望子壳醇提取物的制备
• 2.2.2 动物实验剂量设计
• 2.2.3 降胆固醇活性动物实验方法
• 2.3 结果与讨论
• 2.4 本章小结
• 第三章 罗望子壳醇提物的降血糖活性
• 3.1 材料与仪器
• 3.1.1 原料和试剂
• 3.1.2 仪器
• 3.2 实验方法
• 3.2.1 罗望子壳醇提取物的制备
• 3.2.2 猪胰液α－淀粉酶（PPA）抑制活性测定方法
• 3.2.3 α－葡萄糖苷酶（蔗糖酶和麦芽糖酶）活性的测定方法
• 3.2.4 数据处理
• 3.3 结果与讨论
• 3.3.1 α－葡萄糖苷酶和猪胰液α－淀粉酶（PPA）抑制活性测定结果
• 3.3.2 罗望子壳醇提取物降血糖活性与黄酮含量的关系
• 3.4 本章小结
• 第四章 罗望子壳醇提物降血糖活性成分的分离鉴定
• 4.1 前言
• 4.2 材料与仪器
• 4.2.1 原料和试剂
• 4.2.2 仪器
• 4.3 实验方法
• 4.3.1 罗望子壳醇提取物正丁醇部分的分离纯化
• 4.3.2 数据处理
• 4.4 结果与讨论
• 4.4.1 黄酮化合物的纯化方法
• 4.4.2 有效成分的结构鉴定
• 4.4.3 七个黄酮化合物酶抑制活性的测定结果
• 4.5 罗望子壳降血糖有效成分的确定
• 4.6 本章小结
• 结论与展望
• 结论
• 展望
• 参考文献
• 攻读硕士学位期间取得的研究成果
• 致谢
• 附件