基于利益相关者理论的生态型度假酒店开发和运营策略研究 ——以裸心谷度假酒店为例

论文摘要

近年来,中国旅游业迅速发展,旅游者对个性化的追求以及消费观念的转变使得旅游形式更加多样化。自由行和度假产品逐渐替代了过去传统的团队游模式,占据了主要的市场份额。这种转变也对酒店业的发展提出了新的要求,人们对于提供个性化产品和服务的度假酒店的需求量也越来越大。随着人们对于生态环境保护和可持续发展的重视,生态型度假酒店应运而生。位于浙江北部的德清莫干山,茂林修竹、风景秀丽,是整个长三角最适宜度假之地,距离沪杭城市圈也仅有两三小时车程。近年来莫干山地区兴起了众多生态型的度假酒店,因其立足环境、以设计为先导、强调系统功能、注重稳定和谐,实现经济高效、环境友好、安全健康的理念而名声在外。作为这股生态环保之风的引领者,莫干山裸心谷度假酒店在近两年声名鹊起,更是作为国内首家获得美国绿色建筑委员会颁发的LEED绿色建筑铂金级认证的度假酒店而在环保建筑领域一支独秀。作为更强调协调酒店、环境和人之间互惠共生关系的生态型酒店,是酒店环境管理的高级阶段,也是未来酒店业发展的趋势。本研究选取裸心谷度假酒店为案例,以利益相关者理论为切入点,综合运用问卷调查、深入访谈和案例分析等研究方法,探讨了生态型度假酒店核心利益相关者的利益诉求,并从利益相关者视角提出了针对生态型度假酒店开发和运营的策略。本论文分为七部分：第一部分主要概述生态型度假酒店兴起和发展的背景；第二部分是对生态型度假酒店相关概念的梳理和利益相关者理论的研究综述,并通过对旅游利益相关者概念的界定,指出政府、酒店经营方、旅游者和社区居民是生态型度假酒店的主要核心利益相关者,这为下文的研究奠定基础。第三部分阐述了国内外生态型度假酒店发展的现状,并对本文案例研究对象裸心谷度假酒店的主要情况进行了介绍。第四部分主要通过对问卷调查和深度访谈的总结和分析,概括出四类核心利益相关者的主要利益诉求。第五部分主要构建了生态型度假酒店核心利益相关者的协作系统。第六部分则从各利益相关者的利益诉求出发,总结了生态型度假酒店开发和运营的策略。第七部分是对本文研究的总结,提炼了主要观点,指出了研究的不足。

论文目录

• 论文摘要
• Abstract
• 第一章 绪论
• 1.1 研究背景
• 1.2 研究目的和意义
• 1.3 研究方法
• 1.3.1 文献分析法
• 1.3.2 案例研究法
• 1.3.3 深入访谈法
• 1.3.4 问卷调查法
• 1.4 研究创新
• 1.5 技术路线
• 第二章 概念界定与研究综述
• 2.1 环保类酒店的产生与发展
• 2.1.1 环保酒店
• 2.1.2 绿色酒店
• 2.1.3 低碳酒店
• 2.1.4 生态型酒店
• 2.2 生态型度假酒店的概念
• 2.2.1 度假酒店的概念
• 2.2.2 本文对生态型度假酒店的概念界定
• 2.3 旅游利益相关者的概念
• 2.3.1 利益相关者的定义
• 2.3.2 旅游利益相关者的概念界定
• 2.4 国内外相关研究综述
• 2.4.1 关于生态型度假酒店的研究综述
• 2.4.2 利益相关者理论在旅游领域应用的研究综述
• 第三章 国内外生态型度假酒店的发展
• 3.1 国外生态型度假酒店的发展现状
• 3.2 我国生态型度假酒店的发展现状
• 3.3 本文实证研究对象裸心谷度假酒店简介
• 3.3.1 裸心谷度假酒店概况
• 3.3.2 裸心谷度假酒店主要的环保举措
• 第四章 裸心谷度假酒店开发与运营中各利益相关者问题的实证研究
• 4.1 裸心谷度假酒店的各利益相关者界定
• 4.1.1 生态型度假酒店利益相关者分类依据
• 4.2. 政府的利益诉求
• 4.3 旅游者的利益诉求
• 4.4 酒店经营者的利益诉求
• 4.5 社区居民的利益诉求
• 第五章 生态型度假酒店各利益相关者协作系统的构建与运行
• 5.1 生态型度假酒店与核心利益相关者之间的关系分析
• 5.1.1 政府与酒店经营方的关系：权力和资本之间的制衡
• 5.1.2 旅游者与酒店经营方的关系：供求关系之间的矛盾
• 5.2 生态型度假酒店利益相关者协作系统的构建
• 5.2.1 生态型度假酒店的利益相关者协作系统
• 5.2.2 协作系统中各利益相关者的角色扮演
• 5.3 生态型度假酒店利益相关者协作系统的运行
• 5.3.1 利益相关者协作系统运行中应遵循的原则
• 5.3.2 协作系统中利益相关者的利益协调
• 第六章 基于利益相关者理论的生态型度假酒店开发与运营策略
• 6.1 加强政府关系,获取政策优惠和支持
• 6.2 运用有效策略,增强企业盈利能力
• 6.3 改善服务质量,提高顾客满意度水平
• 6.4 获得社区支持,与当地居民和谐共处
• 6.5 增强社会责任,提升企业公众形象
• 第七章 总结与展望
• 7.1 研究结论与主要观点
• 7.2 研究不足与展望
• 文章注释
• 参考文献
• 附录
• 致谢