本文主要研究内容
作者杜凯,马养民,郭林新（2019）在《杏仁皮单宁提取工艺优化及其DPPH自由基清除活性》一文中研究指出：以杏仁皮单宁得率为指标,考察了料液比、提取时间、提取温度、乙醇体积分数四个因素对杏仁皮单宁提取效果的影响。在单因素基础上,采用响应面法优化杏仁皮单宁提取工艺,并对最佳工艺下所得杏仁皮单宁的DPPH自由基清除活性进行测试。结果表明:所建立的杏仁皮单宁提取工艺模型极显著,其最优实验条件是料液比1∶22 (g/mL)、提取时间89 min、提取温度70℃、乙醇体积分数50%,在此条件下杏仁皮单宁得率为2.13%。杏仁皮单宁浓度为250μg/mL时对DPPH自由基的清除率达到98.65%,表明杏仁皮单宁具有较强的抗氧化活性。
Abstract
yi xing ren pi chan ning de lv wei zhi biao ,kao cha le liao ye bi 、di qu shi jian 、di qu wen du 、yi chun ti ji fen shu si ge yin su dui xing ren pi chan ning di qu xiao guo de ying xiang 。zai chan yin su ji chu shang ,cai yong xiang ying mian fa you hua xing ren pi chan ning di qu gong yi ,bing dui zui jia gong yi xia suo de xing ren pi chan ning de DPPHzi you ji qing chu huo xing jin hang ce shi 。jie guo biao ming :suo jian li de xing ren pi chan ning di qu gong yi mo xing ji xian zhe ,ji zui you shi yan tiao jian shi liao ye bi 1∶22 (g/mL)、di qu shi jian 89 min、di qu wen du 70℃、yi chun ti ji fen shu 50%,zai ci tiao jian xia xing ren pi chan ning de lv wei 2.13%。xing ren pi chan ning nong du wei 250μg/mLshi dui DPPHzi you ji de qing chu lv da dao 98.65%,biao ming xing ren pi chan ning ju you jiao jiang de kang yang hua huo xing 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品工业科技的杜凯,马养民,郭林新，发表于刊物食品工业科技2019年21期论文，是一篇关于杏仁皮论文,单宁论文,提取工艺论文,抗氧化活性论文,食品工业科技2019年21期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品工业科技2019年21期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
标签：杏仁皮论文; 单宁论文; 提取工艺论文; 抗氧化活性论文; 食品工业科技2019年21期论文;