论文摘要
本研究通过仔猪代谢试验评定喷雾干燥破膜血球蛋白粉（SDBC）的营养价值，并在此基础上通过饲养试验研究SDBC在断奶仔猪日粮中的适宜添加量，为SDBC在仔猪饲粮配方中的合理使用提供基础参数，最终为其在断奶仔猪生产中的科学使用积累资料。试验一：血球蛋白粉营养价值评定在测定SDBC蛋白质、能量、氨基酸等养分含量的基础上进行代谢试验。试验采用单因子试验设计，以玉米淀粉为基础，SDBC作为唯一蛋白源，配制成相应的半纯合日粮，并采用Cr2O3（饲粮添加量0.3％）法和无氮日粮法测定SDBC中粗蛋白和能量的消化利用率及猪回肠末端氨基酸的表观消化率。试验选用体重15.6±1.98kg DLY仔猪12头，按照体重、性别和来源一致的原则随机分为2组，每个处理6个重复，每个重复1头仔猪。试猪饲喂于代谢笼中，试验期8天。试猪自由采食，自由饮水。在试验期的最后4天进行代谢试验，收集仔猪全部粪便和尿液，按比例取样保存，备测能量和粗蛋白含量。试验结束后屠宰SDBC日粮组试猪，收集回肠食糜备测食糜氨基酸和指示剂含量。试验结果表明：①SDBC含粗蛋白91.87％，总能20.96MJ／kg，总氨基酸71.85％，其中赖氨酸含量为6.32％、蛋氨酸0.91％、苏氨酸2.30％、亮氨酸9.64％、异亮氨酸0.36％。②粗蛋白表观和真消化率分别为92.69％和94.34％，总氨基酸回肠表观消化率80.83％，消化能19.28MJ／kg，代谢能19.03MJ／kg。试验二：血球蛋白粉替代鱼粉对仔猪生产性能，养分消化率和血液生化指标的影响采用单因子试验设计，在试验一研究结果的基础上，考察SDBC部分替代鱼粉对断奶仔猪生产性能影响，寻求SDBC适宜的添加量。试验选择60头28±2日龄断奶，体重7.36±0.73kg二元杂交仔猪，随机分为3组，每组5个重复，每个重复4只猪，分别饲喂用0、1％、1.5％SDBC等蛋白取代仔猪基础日粮中鱼粉的日粮。基础日粮为玉米-豆粕-鱼粉型，其中鱼粉含量为5％。试验期均为28天，试验每周以圈为单位称重，统计采食量。试验第29天称重后，每圈选择1头体重接近该圈平均体重的仔猪前腔静脉采血，测定血液生化指标。试验第25～28天，以圈为单位，收集粪样，测定蛋白质和能量的消化率，试验结果表明：①生产性能。试验各阶段1.5％SDBC组较对照组提高断奶仔猪ADG（3.06％～5.89％）、降低ADFI（1.31％～3.96％）、降低F／G（3.77％～8.17％）（P=0.17）。添加1％SDBC组则与对照组无明显差异。②腹泻指数。试验前期和试验全期，1.5％SDBC组仔猪腹泻指数最低，分别较对照组和1％SDBC组降低了72.7％％和49.7％（P=0.24）。③养分消化率。1.5％SDBC组粗蛋白消化率分别较对照组和1％SDBC组提高了2.72％和2.94％（P＜0.05），干物质和能量消化率较对照组分别提高了0.37％和0.48％。④血液生化指标。1.5％SDBC组血液总蛋白、血糖含量最高。血清尿素氮水平则以1.5％SDBC组最低，分别比对照组和1％SDBC组降低了18.88％和13.01％（P=0.18）。试验三：血球蛋白粉替代血粉对仔猪生产性能，养分消化率和血液生化指标的影响试验采用单因子试验设计，选用60头28±2日龄断奶，体重7.08±0.82kg二元杂交仔猪，分为3组（同试验二）分别用0、1.76％、3.52％SDBC取代仔猪基础日粮（玉米-豆粕型，添加4％的血粉）中血粉的0、50％、100％的日粮饲喂，研究SDBC部分或全部替代血粉对断奶仔猪生产性能的影响。试验期均为28天，试验每周以圈为单位称重，统计采食量。试验第29天称重后，每圈选择1头体重接近该圈平均体重的仔猪前腔静脉采血，测定血液生化指标。试验第25～28天，以圈为单位，收集粪样，测定蛋白质和能量的消化率，试验结果表明：①生产性能。与对照组相比，1.76％SDBC组和3.52％SDBC组的ADG在前期、后期及全期分别提高了39.5％、19.7％、24.7％和21.6％、12.1％、14.5％。在②腹泻指数。从试验第一周和全期来看，1.76％SDBC组的仔猪腹泻指数最低分别比对照组和3.52％SDBC组降低了9.09％和52.4％（P=0.21），随着日龄的增加，各试验组的腹泻指数都趋于零。③养分消化率。1.76％SDBC组的干物质和粗蛋白的消化率都显著高于其它两组（P＜0.05），其能量的消化率显著高于3.52％SDBC组（P＜0.05），与对照组无明显差异。④血液生化指标。血液总蛋白含量以3.52％SDBC组最高。血清尿素氮水平则随SDBC添加量的增加而增加，1.76％SDBC和3.52％SDBC组分别比对照组高了20.78％和21.03％（P=0.4）。1.76％SDBC组的血糖浓度分别比对照组和3.52％SDBC组提高了4.23％和8.37％（P=0.25）。从本试验可以得到如下结论，SDBC蛋白质含量为91.87％，总氨基酸71.85％，蛋白质、氨基酸表观消化率分别为92.69％、80.83％，其中异亮氨酸为第一限制性氨基酸，总能20.96MJ／kg，消化能19.28MJ／kg，代谢能19.03MJ／kg。在仔猪饲粮中添加适宜比例的SDBC将不会影响动物的生长，其中以添加1.5％替代鱼粉和1.76％替代血粉效果最佳。