人参贮藏与质量检测相关技术研究

论文摘要

本文在继承传统的人参加工炮制工艺的基础上,采用现代炮制工艺并结合先进的植物化学分析手段,探索鲜参贮藏方法,建立蜜制红参炮制工艺;在此基础上,建立红参提取物HPLC指纹图谱。为红参质量标准的建立奠定理论及方法学基础。为此,开展本项研究并取得了如下进展:1.对真空冷藏和真空冷冻样品进行了比较研究,并采用比色法和HPLC法测定人参中总皂苷和单体皂苷的含量。人参总皂苷含量测定是以香草醛—70%硫酸水溶液为显色剂的比色法;建立流动相为:0～35min,A:19%;35～55min,A:19～29%;55～70 Min,A:29%;70～100 min,A:29～40的HPLC梯度洗脱模式,测定人参中单体皂苷含量。建立Rb1: Y=102388.7500X+51.8000 r=0.9996;Re:Y =106718.500X-8324.3000 r=0.9998回归方程。结果表明,鲜参贮藏以真空冷冻方法较为可行。2.以“药透汁尽”为指标,建立鲜参中药汁蜜制工艺,并对总皂苷、单体皂苷Rb1、Re含量进考察。确定鲜参片与中药液比例为2:1是最佳用量,干参片与中药液比例为1:3.5是最佳用量。在此基础上建立红参正果炮制工艺。3.以流动相为乙腈-水系统:0～35min,A:19%;35～55min,A:19～29%;55～70 Min,A:29%;70～100 min,A:29～40的HPLC梯度洗脱模式,通过相似度考察,建立具有18个共有指纹峰的红参提取物HPLC指纹图谱。本文创新点如下:1.以避免保鲜剂对实验有所影响为目的,首次采用真空冷冻贮藏法贮存鲜参。2.首次采用栀子汁浸鲜人参,建立一种可行的人参蜜制工艺,在此基础上研制开发一种具有良好适口性和保健功能的红参正果产品。3.首次建立红参提取物HPLC指纹图谱。

论文目录

• 摘要
• ABSTRACT
• 英文缩略表
• 第一章 引言
• 1.1 人参化学成分的研究
• 1.1.1 人参皂苷
• 1.1.2 人参多糖
• 1.1.3 挥发油
• 1.1.4 其他成分
• 1.2 人参的药理活性研究
• 1.2.1 促进学习记忆功能
• 1.2.2 调节免疫功能
• 1.2.3 抗衰老
• 1.2.4 保护心血管系统
• 1.2.5 抗肿瘤
• 1.2.6 人参降血糖作用
• 1.2.7 人参防治慢性肝炎
• 1.2.8 人参与其他疾病
• 1.3 中药材炮制加工理论
• 1.3.1 降低或消除药材的毒性、刺激性或副作用
• 1.3.2 有利于贮藏、保持有效成分、保证疗效
• 1.3.3 增强药物疗效，便于有效成分煎出，有利制剂
• 1.3.4 改变药物的性能，适应中医的临床应用
• 1.4 本研究的目的意义
• 第二章 鲜人参的贮藏研究
• 2.1 材料
• 2.2 样品贮存
• 2.3 人参总皂苷及单体皂苷的含量测定
• 2.3.1 人参总皂苷含量测定
• 2.3.2 单体皂苷含量测定
• 2.4 结果
• 第三章 人参蜜制工艺研究
• 3.1 辅料的筛选与原料的选用
• 3.1.1 材料
• 3.1.2 仪器与试药
• 3.2 方法与结果
• 3.2.1 人参含水量的测定
• 3.2.2 辅料用量的考察
• 3.2.3 原料采用鲜人参或干人参的比较研究
• 3.3 结果
• 第四章 红参提取物 HPLC 指纹图谱的建立
• 4.1 材料与方法
• 4.2 方法学考察
• 4.2.1 稳定性实验
• 4.2.2 精密度实验
• 4.2.3 重现性实验
• 4.3 指纹图谱建立
• 4.3.1 分析与评价
• 4.3.2 相似度评价
• 第五章 以中药为辅料红参正果炮制工艺的研究
• 5.1 中药辅料浓度的筛选研究
• 5.1.1 实验材料
• 5.1.2 实验方法与结果
• 5.2 辅料中药液制备方法的研究
• 5.2.1 仪器与试药
• 5.2.2 方法与结果
• 5.3 炮制过程中蒸制条件的研究
• 5.3.1 仪器与试药
• 5.3.2 方法与结果
• 5.4 红参正果的炮制工艺
• 第六章 结论与讨论
• 6.1 结论
• 6.1.1 鲜人参的贮藏研究
• 6.1.2 人参蜜制工艺研究
• 6.1.3 红参提取物HPLC 指纹图谱的建立
• 6.2 讨论
• 6.2.1 鲜人参的贮藏研究
• 6.2.2 人参蜜制工艺研究
• 6.2.3 红参提取物 HPLC 指纹图谱的建立
• 参考文献
• 致谢
• 作者简历