施肥对春小麦锌、硒吸收规律及产量品质的影响

论文摘要

通过田间试验与室内分析及生物统计相结合的方法,研究了施肥对内蒙古土默川地区春小麦Zn、Se吸收规律及产量品质的影响。主要结果是:查明了春小麦不同生育时期,不同器官Zn、Se浓度、累积量变化规律及喷施锌肥、硒肥的影响,建立了不同锌、硒肥条件下春小麦Zn、Se吸收动态模型,根据动态模型模拟了Zn、Se最大吸收速率及其出现时间;验证了喷施Zn肥、Se肥及磷二铵种肥均可显著地提高春小麦产量,而对容重影响不稳定、不显著;提供了富锌富硒春小麦的锌硒喷施技术;查明了春小麦籽粒、面粉、麸皮中蛋白质及P、K、Ca、Mg、Fe、Mn、Cu、Zn、Se九种矿物质元素的含量及施用磷肥、锌肥、硒肥的影响;进一步明确了春小麦籽粒蛋白质及9种矿质元素主要分布在麸皮中,籽粒一次加工出粉率越高,面粉中蛋白质及矿物质含量也越丰富,食用全麦粉是科学的选择。以期为富锌、富硒优质绿色食品春小麦生产提供科学和合理的技术依据。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 引言
• 1 材料与方法
• 1.1 试验条件与方案
• 1.2 样品的采集与制备
• 1.3 测定方法
• 1.4 数据的统计分析
• 2 结果与分析
• 2.1 春小麦籽粒中蛋白质、矿物质含量及施肥的影响
• 2.1.1 不同施肥条件下春小麦籽粒中蛋白质、矿物质含量
• 2.1.2 磷二铵对春小麦籽粒蛋白质及矿物质含量的影响
• 2.1.3 喷施锌肥对春小麦籽粒蛋白质及矿物质含量的影响
• 2.1.4 喷施硒肥对春小麦籽粒蛋白质及矿物质含量的影响
• 2.1.5 锌硒混合喷施对春小麦籽粒蛋白质和矿物质含量的影响
• 2.2 春小麦面粉中蛋白质、矿物质含量及施肥的影响
• 2.2.1 土默川平原春小麦面粉中蛋白质及矿物质的含量
• 2.2.2 磷二铵对春小麦面粉中蛋白质及矿物质含量的影响
• 2.2.3 锌肥对春小麦面粉中蛋白质及矿物质含量的影响
• 2.2.4 硒肥对春小麦面粉中蛋白质及矿物质含量的影响
• 2.2.5 锌硒混合喷施对面粉中蛋白质及矿物质含量的影响
• 2.3 春小麦麸皮中蛋白质、矿物质含量及施肥的影响
• 2.3.1 不同施肥条件下春小麦麸皮中蛋白质及矿物质的含量
• 2.3.2 磷二铵对春小麦麸皮中蛋白质、矿物质含量的影响
• 2.3.3 锌肥对春小麦麸皮中蛋白质、矿物质含量的影响
• 2.3.4 硒肥对春小麦麸皮中蛋白质、矿物质含量的影响
• 2.3.5 锌硒混合喷施对麸皮中蛋白质及矿物质含量的影响
• 2.4 一次加工对春小麦籽粒营养品质的影响
• 2.4.1 一次加工对籽粒蛋白质、矿物质含量的影响
• 2.4.2 籽粒中蛋白质、矿物质在面粉、麸皮中所占的份额
• 2.5 施肥对春小麦产量和商品品质的影响
• 2.5.1 磷二铵对春小麦产量和商品品质的影响
• 2.5.2 锌肥浓度对春小麦产量和商品品质的影响
• 2.5.3 硒肥浓度对春小麦产量和商品品质的影响
• 2.5.4 锌硒混合喷施对春小麦产量和商品品质的影响
• 2.6 喷施锌、硒肥对春小麦 Zn 素吸收累积量的影响
• 2.6.1 喷施锌、硒肥对春小麦 Zn 素浓度的影响
• 2.6.2 喷施锌、硒肥对春小麦全株及各器官 Zn 素吸收累积量的影响
• 2.7 喷施锌硒肥对春小麦 Se 素吸收累积量的影响
• 2.7.1 喷施锌、硒及锌硒混合肥对春小麦 Se 素浓度动态变化的影响
• 2.7.2 喷施锌、硒肥对春小麦全株及各器官 Zn 素吸收累积量的影响
• 3 结论
• 3.1 春小麦籽粒中蛋白质和矿物质含量与施肥的影响
• 3.2 春小麦面粉中蛋白质和矿物质含量及施肥的影响
• 3.3 春小麦麸皮中蛋白质及矿物质含量及施肥的影响
• 3.4 一次加工对春小麦籽粒营养品质的影响
• 3.5 施肥对春小麦产量和商品品质的影响
• 3.6 喷施锌、硒肥对春小麦锌素浓度和吸收累积量的影响
• 3.7 喷施锌硒肥对春小麦硒素吸收累积量的影响.
• 讨论
• 致谢
• 参考文献
• 作者简介