多原料植物甾醇络合水解法提纯及合理配比初探

论文摘要

植物甾醇是一种广泛存在于植被中的物质，天然植物甾醇种类繁多，主要包括：β-谷甾醇、豆甾醇、菜籽甾醇和菜油甾醇等。植物甾醇能够通过与胆固醇的竞争有效的限制血液中胆固醇的吸收从而避免了很多疾病的发生。最近几年，人们越来越关注饮食中的植物甾醇含量，因为它可以有效的抗癌并且可以降低血液中的胆固醇含量不论是动物摄入植物甾醇还是人类都是如此。目前，植物甾醇主要是从大豆脱臭馏出物中提取，从菜籽、雪松中提取和其中甾醇的组成、功能特性等研究鲜见报导。因此，本课题对植物甾醇的提取工艺进行了研究，选用多种原料进行不同的处理得到粗制甾醇。溶于溶剂中与金属盐溶液形成络合物。络合物在蒸馏水中水解得白色甾醇抽滤并干燥，溶剂溶解后通过反应。过滤，重结晶TLC，HPLC检测得纯的植物甾醇。不同组分的甾醇混合后溶于溶剂中，重结晶得植物甾醇的晶体。干燥并检测新配比的植物甾醇。研究了提纯过程各步骤的因素（溶剂选择，混合溶剂配比，温度等）影响。得出了最经济、合理及易操作的路线。不论从医学，保健还是科研及工业生产方面来看，都体现了积极的价值。

论文目录

• 摘要
• ABSTRACT（英文摘要）
• 引言
• 第一章 文献综述
• 1.1 植物甾醇的简介
• 1.2 植物甾醇的提取分离
• 1.2.1 溶剂结晶法
• 1.2.2 络合法
• 1.2.3 干式皂化法
• 1.2.4 吸附法
• 1.2.5 色谱分离法
• 1.2.6 酶法
• 1.3 植物甾醇的分析方法
• 1.3.1 显色法
• 1.3.2 薄层色谱法（TLC）
• 1.3.3 高效液相色谱法（HPLC）
• 1.3.4 气相色谱法（GC）
• 1.4 植物甾醇的吸收与分布
• 1.5 植物甾醇的主要功能
• 1.5.1 植物甾醇安全性
• 1.5.2 植物甾醇的降胆固醇作用
• 1.5.3 其他
• 1.6 国内外对甾醇的研究概况
• 第二章 植物甾醇定性定量方法
• 2.1 前言
• 2.2 试剂
• 2.3 化学试剂特殊显色法
• 2.4 薄层层析法（TLC）
• 2.4.1 实验原理
• 2.4.2 实验内容
• 2.4.3 结果与讨论
• 2.5 高效液相色谱法（HPLC）
• 2.5.1 实验原理
• 2.5.2 仪器
• 2.5.3 实验内容
• 2.5.4 结果与讨论
• 2.5.4.1 HPLC分析条件的确定
• 2.5.4.2 HPLC定性分析方法的确立
• 2.5.4.3 HPLC定量分析方法的确立
• 2.6 本章小结
• 第三章 各种原料粗植物甾醇提取分离
• 3.1 前言
• 3.2 仪器、试剂与原料处理
• 3.2.1 试剂与仪器
• 3.2.2 原料处理
• 3.3 络合水解方法的确定
• 3.3.1 非质子性溶剂选择
• 3.3.2 质子性溶剂选择
• 3.3.3 无水氯化钙用量最佳化选择
• 3.3.4 络合反应中甲醇用量最佳化选择
• 3.3.5 络合反应温度最佳化选择
• 3.3.6 络合反应时间最佳化选择
• 3.3.7 石油醚用量最佳化选择
• 3.3.8 无水氯化钙与甲醇综合因素最佳化选择
• 3.4 各原料经过预处理后络合水解法提纯
• 3.5 分析各原料所得甾醇
• 3.6 本章小结
• 第四章 不同原料所得植物甾醇的配比初探
• 4.1 前言
• 4.2 实验材料与试剂
• 4.2.1 实验材料
• 4.2.2 实验试剂
• 4.3 实验部分
• 4.3.1 将各种原料中提纯出来的植物甾醇全混合的方法
• 4.3.2 混合以油菜籽和雪松树枝中提纯的植物甾醇
• 4.3.3 混合以油菜籽和塔尔油中提纯的植物甾醇
• 4.3.4 混合以雪松树枝和菜籽油脱臭馏出物中提纯的植物甾醇
• 4.3.5 混合以菜籽油脱臭馏出物和塔尔油中提纯的植物甾醇
• 4.4 本章小结
• 结论
• 参考文献
• 在学期间的研究成果及发表的学术论文
• 致谢