隆政镇发展无公害鸡蛋生产的技术方略

论文摘要

海安县是江苏中部的一个滨海平原农区县。改革开放20多年来,全县畜牧生产获得了长足发展,畜牧业成为农村经济的主导产业之一。蛋鸡业的发展步伐更快,“九·五”期间,全县家禽饲养量连续五年超过4000万只,家禽业产值占农业总产值的比重近40%;人均禽蛋占有量突破150公斤,达到发达国家水平。1997年,海安县被评为“中国禽蛋之乡”。1996-2002年连续七年畜牧业产值在农业总产值中的占比超过50%,2002年占比达到56%。因此,正确应对入世后带来的机遇和挑战,持续稳定健康发展海安县蛋鸡产业,对这类以家禽业为农村经济的支柱性产业之一的地区发展农村经济、致富农民具有十分重要的意义。 本文以海安县商品化养鸡的发源地——隆政镇为样本,从无公害标准化生产着手,探索构架一条质量安全建设之路,以期突破发展家禽业经济的“瓶颈”。文章通过对相关基础资料以及政策法规和当地国民经济社会发展状况进行的调查了解及分析,在明确发展目的及方向的基础上,广泛收集规划区范围内及周边地区的有关资料与数据,运用家禽生产学、生态经济学等相关学科的知识,对区域与规划目标有关的自然环境与资源的特征、劳动力素质、生产基础、市场条件以及区域生态潜力与限制因素等进行综合分析与评价;分析规划区开展无公害生产的优势以及存在的问题,提出相应的发展策略。然后,根据发展目标及任务制定出规划近期及规划远期具体方案,提出实施发展策略的保障措施。 本论文的正文部分包括四大部分:1、海安县畜牧业概况与发展策略;2、隆政镇蛋鸡生产现状调查;3、无公害蛋生产的指标体系;4、无公害鸡蛋生产规划的制定;5、安全生产技术研究。在总体目标明确的基础上,将隆政镇规划为西片蛋鸡生产经济区、中片禽蛋产品加工区、东片无公害投入品生产区三个区划。对生产环境要求规划了具体的指标以及保障措施,对具体生产中农户鸡场场址的选择、鸡场的工艺布局、鸡舍建筑、饲养品种的选择、标准化饲养管理措施、饲料安全、兽药使用准则、防疫管理、统一品牌销售都作了明确的发展要求。 饲料与环境安全的研究:在日粮中添加酶制剂0.4g/kg以及0.6%的沸石粉的两阶段试验,结果表明:在日粮中添加酶制剂可显著降低鸡舍内NH3含量（P<0.05）,并使肉仔鸡增重显著提高（P<0.05）;蛋鸡的日粮中添加0.6%的沸石粉,极显著地降低了舍内的NH3浓度（P<0.01）,对蛋鸡的产蛋率影响不显著,无公害鸡蛋生产提供了既可开拓饲料资源又利于环境安全的实用技术。

论文目录

• 原创性声明
• 目录
• 中文摘要
• 英文摘要
• 第1章 海安县畜牧业概况与发展策略
• 1 中国禽蛋之乡
• 1.1 蛋鸡业是生产的主体，畜牧业区域化布局明显
• 1.2 适度规模成为共识，商品化程度高
• 1.3 畜牧业科技应用水平提高较快
• 1.4 服务、流通体系比较健全，深加工、体系方兴未艾
• 2 海安县畜牧业所面临的形势
• 2.1 发展海安县畜牧业的千载良机
• 2.2 海安县畜牧业也面临诸多挑战
• 3 发展策略之思考
• 3.1 加强教育和培训工作，全面提高养殖户素质
• 3.2 加大投入，引进和推广适用技术
• 3.3 调整结构，进一步扩大优势畜牧业的生产
• 3.4 改变方式，实现现代生产组织形式
• 3.5 创立品牌，大力发展畜禽产品加工流通和外贸
• 3.6 清理地方政策规定
• 3.7 加快畜牧业管理体制的创新
• 3.8 加快畜牧科技创新、建立绿色食品生产体系
• 第2章 隆政镇家禽生产现状调查
• 1 隆政镇的自然经济条件
• 1.1 地理区域特性
• 1.2 社会经济发展状况
• 1.3 环境质量现状
• 1.4 生态农业建设
• 1.5 家禽生产方式现状
• 2 隆政镇家禽生产发展的制约因素
• 2.1 饲养分散，管理难度大，容易出现不安全现象
• 2.2 有毒有害物质污染
• 2.3 农药残留
• 2.4 养鸡生产中的环境污染问题
• 第3章 无公害鸡蛋生产指标体系
• 1 产品指标体系
• 1.1 无公害鸡蛋
• 1.2 淘汰蛋鸡
• 2 生产发展指标体系
• 2.1 近期目标
• 2.2 中远期目标
• 2.3 指标体系
• 3 生产环境质量要求
• 3.1 空气质量要求
• 3.2 饮用水质量要求
• 4 饲料质量要求
• 4.1 饲料安全
• 4.2 饲料原料
• 4.3 饲料添加剂
• 4.4 配合饲料、浓缩饲料和添加剂预混合饲料
• 4.5 加工过程
• 4.6 日粮配合要求
• 5 兽药使用准则
• 第4章 无公害蛋鸡生产规划的制定
• 1 生产区域规划
• 1.1 蛋鸡养殖经济区
• 1.2 禽蛋产品加工区
• 1.3 无公害投入品生产区
• 2 技术管理策略
• 2.1 清洁生产和ISO14000认证
• 2.2 无公害蛋鸡生产的总体框架
• 2.3 养殖场户的防疫卫生条件要求
• 2.4 饲养管理准则
• 3 生产基地的规划与布局
• 3.1 场址的选择
• 3.2 鸡场的工艺布局与规划
• 3.3 鸡舍建筑
• 4 品种管理
• 4.1 品种选择的原则
• 4.2 品种利用规划
• 5 育雏期的饲养管理
• 5.1 育雏前的准备
• 5.2 雏鸡初期饲养管理
• 5.3 环境管理
• 5.4 技术管理
• 6 产蛋期饲养管理
• 6.1 饲养方式
• 6.2 开产前的管理
• 6.3 环境控制
• 6.4 饲喂要求
• 6.5 观察鸡群
• 6.6 管理记录
• 6.7 防疫消毒工作
• 7 防疫管理
• 7.1 免疫原则
• 7.2 免疫程序
• 7.3 疫苗的选择和使用
• 7.4 卫生消毒
• 7.5 消毒制度
• 8 销售管理
• 8.1 鸡蛋收集
• 8.2 包装运输
• 8.3 淘汰母鸡
• 8.4 安全体系
• 第5章 酶制剂与沸石对鸡舍环境及生产性能的影响
• 1 材料与方法
• 1.1 材料
• 1.2 试验动物与分组
• 1.3 试验时间
• 1.4 环及观测指标
• 1.5 生产指标
• 2 结果
• 3浓度的影响'>2.1 酶制剂及沸石对鸡舍NH₃浓度的影响
• 2.2 酶制剂及沸石粉对鸡生产性能影响
• 3 讨论
• 3.1 酶制剂及沸石对鸡舍空气环境的影响
• 3.2 酶制剂及沸石对鸡生产性能的影响
• 4 结论
• 参考文献
• 硕士在读期间发表论文
• 致谢