生物发酵床对猪生长性能、胴体品质和健康的影响

论文摘要

为了研究生物发酵床对猪生长性能、胴体品质和健康的影响,本研究进行了三个实验。在比较饲养效果差异的基础上,进一步探讨生物发酵床对仔猪血液免疫抗体浓度和粪中双歧杆菌、乳酸杆菌及大肠杆菌的影响,以及对生长肥育猪胴体组成和肉质的影响。实验①生物发酵床对哺乳仔猪生长性能和健康的影响。选择12窝、健康、1日龄的杜×长×大三元杂交初生仔猪120头(12头经产母猪生产,每头产仔10头),采用单因子实验设计,随机分为2个处理(对照组和实验组),每个处理组3个重复,每个重复两窝共20头仔猪,各重复组始重差异不显著(P>0.05),进行为期28天的饲养实验,研究生物发酵床对哺乳仔猪生长性能和健康的影响。结果表明,采用生物发酵床保温饲养,促进了哺乳仔猪的生长发育和健康水平。28日龄断奶时,与对照组相比,实验组仔猪的平均断奶体重提高8.27%(P<0.05),料肉比降低5.71%；粪中双歧杆菌提高7.8%,乳酸杆菌提高7.0%,大肠杆菌减少1.0%；仔猪血液抗体IgM、IgG和IgA浓度分别比对照组高36.36%(P<0.01)、16.67%(P<0.05)和7.41%,腹泻率降低96.87%,发病率降低93.33%。实验②生物发酵床对断奶仔猪生长性能和健康的影响。选择健康、28日龄的杜×长×大三元杂交断奶仔猪60头,采用单因子实验设计,随机分为两个处理组,每个处理设3个重复组,每个重复10头,分别饲养在生物发酵床栏(实验组)和水泥地面垫草栏(对照组),进行为期21d的饲养实验,研究生物发酵床对断奶仔猪生长性能和健康的影响。结果表明,生物发酵床组猪的平均日采食量和日增重分别为623.52g和381.25g,分别比对照组猪提高3.47%和10.80%(P<0.05)；耗料增重比为(F/G)为1.63,比对照组的1.78降低8.20%；仔猪血液抗体IgM、IgG和IgA浓度分别比对照组提高26.10%(P<0.05)、7.70%和3.0%,腹泻率和发病率分别比对照组降低82.0%(P<0.01)和80.90%(P<0.01)。实验③生物发酵床对生长育肥猪生长性能和胴体品质的影响。选择60头健康、体重约为25.00kg的杜×长×大三元杂交去势生长猪,随机分为两个处理组,每个处理设3个重复组,每个重复10头,分别饲养在生物发酵床栏(实验组)和水泥地面栏(对照组),进行为期90d的饲养实验,研究生物发酵床对生长育肥猪生长性能和胴体品质的影响。结果表明,生物发酵床组猪的平均日增重比对照组猪提高6.80%(P<0.05)；料肉比比对照组降低4.67%；生物发酵床提高了育肥猪的胴体品质,肉色评分和大理石纹评分分别比对照组提高22.45%(P<0.05)和22.22%(P<0.05),屠宰后45min和24h的pH值系水力、育肥猪的屠宰率、胴体瘦肉率和眼肌面积也均有提高,经济效益分析,每头猪降低成本16元。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 目录
• 前言
• 第一部分 文献综述
• 1 生物发酵床技术的研究进展
• 1.1 生物发酵床的技术原理
• 1.1.1 微生物的选择
• 1.1.2 微生物在生物发酵床中的作用机理
• 1.2 影响生物发酵床微生物活动的环境因素
• 1.2.1 温度
• 1.2.2 水分
• 1.2.3 氧气
• 1.2.4 营养
• 1.2.5 酸碱度
• 1.2.6 有害物质
• 1.3 生物发酵床的制作与使用
• 1.3.1 生物发酵床的原料选择与制作
• 1.3.1.1 活性剂
• 1.3.1.2 垫料选择
• 1.3.1.3 生物发酵床的制作
• 1.3.2 生物发酵床的日常管理
• 1.3.2.1 通透性管理
• 1.3.2.2 疏粪管理
• 1.3.2.3 水分调节
• 1.3.2.4 菌种管理
• 1.3.2.5 垫料补充与更新
• 2 生物发酵床对养猪生产的影响
• 2.1 生物发酵床对猪舍环境的影响
• 2.1.1 对温度、湿度的影响
• 2.1.2 对有害气体的影响
• 2.1.3 对周边环境的影响
• 2.2 生物发酵床对猪生长性能的影响
• 2.3 生物发酵床对猪胴体品质的影响
• 2.4 生物发酵床对猪健康的影响
• 3 有待解决的问题及本研究的目的和意义
• 3.1 有待解决的问题
• 3.2 本研究的目的和意义
• 第二部分 实验研究
• 实验一 生物发酵床对哺乳仔猪生长性能和健康的影响
• 1 材料与方法
• 1.1 栏舍消毒
• 1.2 实验动物与设计
• 1.3 生物发酵床制作
• 1.3.1 生物发酵床原料
• 1.3.2 垫料制作方法
• 1.4 实验日粮
• 1.5 饲养管理
• 1.6 样品收集和处理
• 1.7 测定指标和方法
• 1.8 数据处理
• 2 实验结果
• 2.1 生物发酵床对哺乳仔猪生长发育和饲料转化效率的影响
• 2.2 生物发酵床对哺乳仔猪血液抗体水平和健康的影响
• 2.3 生物发酵床对哺乳仔猪粪中微生物菌群的影响
• 3 分析与讨论
• 3.1 生物发酵床对哺乳仔猪粪中微生物菌群的影响
• 3.2 生物发酵床提高了哺乳仔猪血液IgG、IgA、IgM浓度和健康水平
• 3.3 生物发酵床促进有益微生物菌群的生长
• 4 小结
• 实验二 生物发酵床对断奶仔猪生长和健康的影响
• 1 材料与方法
• 1.1 栏舍消毒
• 1.2 实验动物与设计
• 1.3 发酵床制作
• 1.3.1 发酵床原料
• 1.3.2 垫料制作方法
• 1.3.3 发酵床制作方法
• 1.4 实验日粮
• 1.5 饲养管理
• 1.6 血样处理
• 1.7 测定指标和方法
• 1.8 数据处理
• 2 实验结果
• 2.1 生物发酵床对断奶仔猪生产性能的影响
• 2.2 发酵床对断奶仔猪血液抗体水平和健康的影响
• 3 分析与讨论
• 3.1 生物发酵床对断奶仔猪生产性能的影响
• 3.2 生物发酵床对断奶仔猪血液IgG、IgA、IgM浓度的影响
• 4 小结
• 实验三 生物发酵床对生长育肥猪生长性能和胴体品质的影响
• 1 材料与方法
• 1.1 栏舍消毒
• 1.2 实验动物与设计
• 1.3 发酵床制作
• 1.3.1 发酵床原料
• 1.3.2 垫料制作方法
• 1.3.3 发酵床制作方法
• 1.4 实验日粮
• 1.5 饲养管理
• 1.6 屠宰试验
• 1.6.1 屠宰流程及肌肉样品的收集和处理
• 1.7 测定指标和方法
• 1.7.1 生产性能指标
• 1.7.2 屠宰胴体组成和肉质测定
• 1.8 数据处理
• 2 实验结果
• 2.1 发酵床对生长育肥猪生产性能的影响
• 2.2 发酵床对生长育肥猪胴体性状的影响
• 2.3 发酵床对生长育肥猪肉品质的影响
• 2.4 发酵床对生长育肥猪经济效益的影响
• 3 分析与讨论
• 3.1 生物发酵床对生长育肥猪生产性能的影响
• 3.2 生物发酵床对生长育肥猪胴体性状和猪肉品质的影响
• 3.3 生物发酵床生长育肥猪经济效益的影响
• 4 小结
• 第三部分 总体讨论与结论
• 1 总体讨论
• 1.1 生物发酵床对猪生长性能的影响
• 1.2 生物发酵床对猪血液抗体浓度和健康水平的影响
• 1.3 生物发酵床对生长育肥猪胴体品质和经济效益的影响
• 2 结论
• 参考文献
• 附录:本文缩写和符号
• 攻读硕士学位期间已发表或待发表论文
• 致谢