李英
成都市温江区中医医院611130
大多数人听闻癌症，就会有一种闻风丧胆的感觉，潜在意识中感到惧怕。胃癌是一种较为常见的恶性肿瘤，且胃癌的发病率最高。特别是50岁以上的中老年患者，随着胃部功能的逐渐减弱，增大了胃癌的发生机率。近年来，胃癌患者也逐渐呈现年轻的趋势，此类疾病男性比重大于女性，且会随着患者的饮食情况、身体劳累情况以及某些真菌感染的情况有一定改变。所以，为胃癌患者进行饮食护理，有利于提高患者的生活质量。那么，什么是胃癌？胃癌的诱发原因有哪些？胃癌术后饮食护理包括有哪些？
1什么是胃癌？
胃癌是一种位置在患者胃部粘膜上皮的疾病，此类疾病会导致患者胃部组织代谢功能絮乱，对患者消化组织有严重的影响。据相关统计，胃癌的病发时间较长且扩散速度较快，且饮食因素所致诱发此类疾病的原因之一。胃癌的早期现象表现为呕吐、腹泻、胃溃疡等一类消化性疾病。例如患者胃部会出现反复疼痛、涨饱的情况。病情会随着疼痛力度的不断增大，导致患者食欲反复下降。此外，某些患者可能会有便血、呕血的情况，主要是因为胃部粘膜损伤导致患者的腹部出现持续性疼痛。
2手术后胃癌的护理方法包括哪些？
做好术后的常规护理，注意重点从饮食护理出发，有利于提高患者的临床体征。具体应从以下几个阶段进行护理：
（1）禁食期：胃癌是消化系统方面的疾病，所以术后务必引导患者进行禁食，通常持续时间需控制在3~4天左右。禁食期患者需要注意杜绝摄入食物。注意休息，尽早下床活动以利胃肠功能的恢复。一般持续禁食4日肛门排气后，引导患者以流食代替主食为基本原则，食物中切忌不可含有产气物质，例如牛奶、葡萄糖等，避免摄入此类食物而导致患者有腹胀的感觉。进食流质一周后无不良反应，可将摄入主食更变为白粥、番茄汁，同时在主食中掺入适量肉末，通过引导患者进行合理食疗，如鸡蛋羹、青菜泥等。总之，这个阶段需采用少食多餐的原则，选择质地较软的食物，合理摄入清淡容易消化且营养较为丰富的食物是有利的。若患者感到有任何不适，需及时停止食物摄入。
（2）术后14~21天：在胃切除术手术后14~21天内，患者需要根据自己的恢复效果，判断食物的摄入情况，将营养均衡的食材提供流质饮食，补充恢复期间的营养。在此过程中，若患者出现其他不良反应情况。例如出现腹部疼痛或头晕等情况时，患者也不必对此感到恐慌，主要是此类病症是常见的综合征之一，且会随着时间的推移逐渐缓解。由此，为了减小此类症状的影响，需引导患者摄入部分甜食，食用一定量的食盐，有利于提高患者的进食食欲。
（3）出院后：当患者出院后，其病情必将会有一定的缓解。由此，患者需要选用较软的食物，在进食中同时摄入纤维素较丰富、利于吸收的食物品种，杜绝辛辣、油炸、腌制等食物的摄入。进食过程中患者也需将食物进行反复咀嚼。同时，瓜果蔬菜也是不可或缺的，主要是因为果蔬中含有大量纤维素和维生素，这对于患者个人恢复是有利的。但是出院后需要杜绝饮酒，并保证规律进食，持续食用清淡食物6个月左右，患者可依据自己的身体情况选择相应进食办法。
总之，术后护理过程中，患者应自行注意饮食习惯，根据医师所制定的用药情况进行护理治疗，同时注意防止出现贫血情况对自己身体机能的损伤。
3术后饮食如何护理？
做好术后饮食护理，并注意日常饮食的行为规范，有利于降低患者术后的痛楚。
（1）饮食类型：术后6个月期间内，患者需要严格控制饮食习惯。首先，提高患者的进食能力，尽量选用日进食5次左右的频率，并保证每次进食受摄入食物份量在4~98g之间（流食）。饮食必须有较好的规范，具体可分为流食食用期、半流食食用期、软食食用期，最后待患者胃部功能逐渐恢复时，可摄入少量正常食物。进食过程中患者也要保证良好的进食规划，例如需摄入定量的纤维素、适量蛋白质丰富的食物，且需采用多次咀嚼的办法减小饮食压力。通过引导患者在进食过程中多食用唾液进行咀嚼，有利于改善消化器官的功能，这对于患者术后恢复都是有效的。其次，食物种类也必要做出相应选择。例如切忌不可过多食用煎质、油炸、炭烤、熏肉等物质，对避免由于消化组织絮乱而导致的体征异常现象是有利的。所以，患者应选取蒸质、水煮、小火慢炖等做法的食物，一方面是由于这些食物的营养物质没有遭到破坏，另一方面菜品中含有较多维生素，有利于改善患者体征，能改善胃癌患者由于胃部切面影响而导致患者体征异常的情况。由此，患者需科学摄入维生素D、E类物质或食物，例如猪肝、鹅肝、胡萝卜都是不错的选择，主要是因为这些食物具备预防骨软化病的作用。患者处于恢复期时，需引导患者及时卧床休息，并摄入能提高自己抵抗能力的食物，例如冬瓜、蒲公英等。
（2）食品选择：由于患者胃部黏膜组织较差，需要引导患者饮食过程中以软食为主，例如青菜包、豆沙包、馄饨、面条等。护理过程中也需要将鱼类、鸡胸肉作为主要能量来源。食用过程中需要将肉类念成泥状，并制作丸子等形式的菜品。同时，鸡蛋应维持在1个/日，尽量采用鸡蛋羹、煮鸡蛋的方法，切不可油炸鸡蛋。果蔬类菜品选择过程中，不可选择纤维素较为丰富的食物，如韭菜、芹菜等。尽量选择如上海青、大白菜、包菜等一类的菜品，减轻胃肠压力。同时可将菜品水煮、碾烂，促进吸收。摄入定量水果也是必须的，例如猕猴桃、苹果、香蕉等一类的水果，主要是水果中含有大量维生素，对患者恢复是有利的。
4结语
综上所述，胃癌患者术后饮食护理过程中，需注意合理的饮食规范，掌握合理的饮食规律，改善患者的临床体征，这对于提高患者生活质量是有利的。