漯河市无公害生猪生产及组织管理体系研究

论文摘要

无公害生猪生产是指在生猪生产过程中应用先进的技术和管理等措施,对饲养环境、饲料及饲料添加剂、动物保健品等生产资料和饲养管理、兽医防疫、无害化处理等生产的全过程进行监控,防止生猪产品有害物质残留超标,使猪肉品质达到安全、优质、营养,生产场地的环境保持良好,并经有关部门认定的生猪生产过程。本研究在对河南省漯河市生猪生产状况及存在问题进行系统调查和分析的基础上,通过引种试验和饲养试验,得出结论如下:1.漯河市生猪养殖状况良好,养猪业规模化、标准化、产业化和发展水平处于全省领先水平,具有较强的屠宰消耗能力和畜产品加工能力。2.漯河市生猪生产存在的主要问题:部分小规模养殖户为片面追求生猪生长速度,有过多使用饲料添加剂的现象;乡村兽医对兽药使用不规范;小规模养殖户饲养方式和生产管理水平较低;畜禽粪便处理方式不当;规模化经营有待提高;疾病控制有待加强。3.根据调查结果,并对存在的问题进行分析,依据我国《无公害农产品管理办法》、《农产品质量安全法》、《河南省无公害畜产品生产管理手册》,结合漯河市实际情况制定了《无公害生猪生产技术规范》。4.通过无公害生猪杂交模式的研究表明:杜长大三品种杂交组合体系中,以长大杂交一代母猪性能最好;杜长大杂交型较杜大长杂交型性能略好,杜长大杂交型所表现出的优异的育肥性能和较高的瘦肉率,宜进行标准化饲养,因此确立为无公害瘦肉型猪杂交组合最佳模式予以推广。5.自主研制的无公害饲料配方,通过饲喂试验表明,试验组与对照组在各阶段日增重差异显著(P＜0.01),特别是后期生长阶段增重明显;试验组每头收入比对照组Ⅰ多39.6元,比对照组Ⅱ多26.3元。表明自主研制的系列猪用饲料其经济效益大于猪厂自配饲料,且有降低生产成本,提高成活率,减少腹泻等疾病的发生的优点。6.建立了漯河市无公害生猪生产组织管理体系。

论文目录

• 摘要
• ABSTRACT
• 第一章 文献综述
• 1.1 国外无公害生猪生产研究概况
• 1.1.1 瑞典的绿色养猪模式
• 1.1.2 德国的猪肉质量保障措施
• 1.1.3 日本的优质猪肉产销体系
• 1.1.4 美国的PQA体系
• 1.2 国内无公害生猪生产研究概况
• 1.2.1 现状
• 1.2.2 畜产品安全现状
• 1.3 漯河市无公害生猪生产概况
• 1.3.1 生猪产业已经成为农民增收的重要来源
• 1.3.2 规模养殖的迅速发展提升了产业素质
• 1.3.3 养殖区域布局的不断优化推动了外销生猪基地建设
• 1.3.4 龙头企业的快速发展为生猪产业化经营带来了活力
• 1.3.5 动物防疫体系的建立健全为产品质量安全提供了坚强保障
• 1.4 本研究的目的意义
• 第二章 漯河市生猪生产状况调查及存在问题分析
• 1.1 调查方法
• 1.2 调查结果
• 1.2.1 饲料添加剂使用情况
• 1.2.2 动物疫病发生情况
• 1.2.3 畜禽粪便处理情况
• 1.2.4 养殖方式
• 1.2.5 生猪结构
• 1.2.6 规模经营
• 1.2.7 种猪生产
• 1.2.8 疫病控制
• 1.2.9 猪肉加工情况
• 1.2.10 市场情况
• 1.2.11 两种养殖模式的调查比较
• 1.3 小结与建议
• 1.3.1 加强对生猪产业发展的组织领导
• 1.3.2 加快标准化养殖小区和外销生猪基地建设
• 1.3.3 培育龙头企业，做大做强开拓生猪市场的竞争主体
• 第三章 漯河市生猪引种及饲养试验
• 3.1 无公害生猪杂交模式试验
• 3.1.1 材料和方法
• 3.1.2 结果与分析
• 3.1.3 结论
• 3.2 无公害饲料研制与饲养试验
• 3.2.1 无公害饲料的研制
• 3.2.2 无公害饲料饲养试验
• 第四章 漯河市生猪生产技术规范制定及无公害生猪生产组织管理体系的建立
• 4.1 漯河市无公害生猪生产技术规范制定
• 4.2 漯河市无公害生猪生产组织管理体系的建立
• 4.2.1 行政管理
• 4.2.2 民间经济合作组织
• 第五章 结论
• 参考文献
• 附录一: 无公害饲料研制方法
• 附录二: 《无公害生猪生产技术规范》
• 致谢
• 作者简介