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栽培对罗汉果品质及贮藏对罗汉果甜苷和糖代谢的影响研究

2020-12-15阅读(1010)

栽培对罗汉果品质及贮藏对罗汉果甜苷和糖代谢的影响研究

论文摘要

罗汉果为葫芦科(Cucurbitaceae)罗汉果属(Siraitia)的雌雄异株植物,是广西特有的经济植物。本文通过在罗汉果生长发育期间进行不同水平的授粉、施肥、整枝、激素和套袋等处理,研究栽培技术对罗汉果植株生长以及对果实外在和内在品质的影响。同时在罗汉果采后期间进行气调贮藏技术处理,研究贮藏中果实采后品质及生理的变化。结果如下：1、调查以四倍体和低萌发率的花粉授粉所得果实和不同大小的果实,结果表明：不论是种子重量、数量还是在分布方式上,均与果实的生长发育密切相关,特别是果实的膨大。2、比较F018、F020、F050三个品种在南宁平地栽培的植株生长状况和果实品质。结果F018以始花期早,坐果节位低,花叶病毒病发病率低,果实果皮厚和硬度适中,还原糖和总糖以及甜苷V等内含物含量高等,较其他两品种更适合在南宁平地种植。3、设计肥量、枝条数、激素、套袋四种因素,并设置三水平、九个处理不考虑交互效益的正交试验设计方案,筛选出对罗汉果外在品质最优的组合为：肥量800g,枝条数27,激素浓度GA330mg/L,牛皮袋套袋；罗汉果甜苷V含量最高的组合为：肥量为600g,枝条数为36,激素浓度GA390mg/L,牛皮袋套袋。4、以F02040d幼果和60d幼果试材,设计5%CO2、15%CO2、30%O2气调组合与空气贮藏对照,结果表明：随贮藏时间的延长,罗汉果的重量和果实硬度均呈下降趋势,气调贮藏延缓了它们的下降,以5%CO2气调组效果最佳。气调贮藏促使罗汉果幼果的蔗糖分解,抑制了还原糖的下降,但却延缓了甜苷V的积累速度。

论文目录

  • 摘要
  • ABSTRACT
  • 前言
  • 第一章 综述
  • 1.1 罗汉果植物形态、分布及生态环境
  • 1.1.1 罗汉果的植物形态
  • 1.1.2 罗汉果的分布及生态环境
  • 1.2 花粉、种子、果实的相互关系
  • 1.2.1 花粉对种子、果实的影响
  • 1.2.2 种子对果实的影响
  • 1.3 栽培技术对果实的影响
  • 1.3.1 施肥对果实产量及品质影响的研究
  • 1.3.2 整枝方式对果实产量及品质影响的研究
  • 1.3.3 外源生长调节剂对果实生长发育及品质的影响
  • 1.3.4 套袋对果实生长发育及品质的影响
  • 1.4 气调贮藏对果实采后生理的影响
  • 1.5 本研究的目的和意义
  • 1.5.1 种子对果实的影响研究
  • 1.5.2 在南宁平地进行罗汉果引种栽培
  • 1.5.3 通过气调贮藏探讨糖代谢与甜苷V关系
  • 第二章 材料和试验设计
  • 2.1 试验地自然概况
  • 2.2 试验材料
  • 2.3 试验设计
  • 2.3.1 花粉、种子与果实的关系
  • 2.3.2 三种罗汉果品种在南宁的引种栽培表现
  • 2.3.3 肥量、枝条数、激素、套袋对罗汉果品质的影响
  • 2.3.4 气调贮藏对罗汉果品质的影响
  • 2.4 实验方法
  • 2.4.1 授粉方法
  • 2.4.2 田间生物学特性调查
  • 2.4.3 花粉萌发率的测定
  • 2.4.4 果实外在品质的测定及方法
  • 2.4.5 果实内在品质的测定及方法
  • 2.4.6 数据处理与分析
  • 2.4.7 实验所用的主要仪器
  • 第三章 结果与分析
  • 3.1 罗汉果果实生长发育动态变化
  • 3.2 授粉对果实的大小影响
  • 3.2.1 贮藏时间对花粉萌发率的影响
  • 3.2.2 不同倍性的花粉对果实大小的影响
  • 3.2.3 不同萌发率花粉对果实大小的影响
  • 3.3 种子对果实大小及果形的影响
  • 3.3.1 种子对果实大小的影响
  • 3.3.2 种子对果实外观的影响
  • 3.4 三种罗汉果品种在南宁的引种栽培表现
  • 3.4.1 花期物候期比较
  • 3.4.2 田间农艺学性状比较
  • 3.4.3 果实生长发育动态变化
  • 3.4.4 果实品质性状比较
  • 3.5 肥量、枝条数、激素、套袋对罗汉果品质的影响
  • 3.5.1 肥量、枝条数对罗汉果田间农艺性状影响
  • 3.5.2 肥量、枝条数对罗汉果生长结果习性的影响
  • 3.5.3 肥量、枝条数、激素、套袋对罗汉果外在品质影响
  • 3.5.4 肥量、枝条数、激素、套袋对罗汉果内在品质影响
  • 3.6 不同贮藏处理罗汉果幼果采后生理变化
  • 3.6.1 果实重量的变化
  • 3.6.2 果实硬度的变化
  • 3.6.3 果实糖分的变化
  • 3.6.4 果实甜苷的变化
  • 第四章 结论与讨论
  • 4.1 罗汉果生长曲线方程
  • 4.2 种子与果实大小、重量的关系
  • 4.3 三种罗汉果品种在南宁的引种栽培
  • 4.4 肥量、枝条数对罗汉果植株生长的影响
  • 4.5 肥量、枝条数、激素、套袋对罗汉果品质的影响
  • 4.5.1 罗汉果外在品质的变化
  • 4.5.2 罗汉果内在品质的变化
  • 4.6 气调贮藏对罗汉果幼果采后生理变化的影响
  • 4.6.1 罗汉果幼果采后外在品质的变化
  • 4.6.2 罗汉果幼果采后糖分的变化
  • 4.6.3 罗汉果幼果采后甜苷的变化
  • 4.7 研究存在的问题和进一步研究的设想
  • 参考文献
  • 附录
  • 致谢
  • 攻读硕士学位期间论文发表情况

    • 相关论文文献

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