论文题目: 中国农户原料奶生产经济效率分析
论文类型: 博士论文
论文专业: 农业经济管理
作者: 曹暕
导师: 谭向勇
关键词: 农户,原料奶,经济效率,影响因素
文献来源: 中国农业大学
发表年度: 2005
论文摘要: 虽然改革开放以来我国奶牛饲养规模由48万头增至893.2万头,原料奶产量上涨了16.40倍,年均增长率达到11.84%。但是,与人均消费量年均增长10%以上,以及乳制品加工业每年高达20%的增速相比,这种原料奶的增长速度并不能维持我国奶业长期稳定的发展。因此,可以说目前原料奶生产制约乳品加工和消费发展的矛盾越来越突出,已经成为奶业发展的瓶颈之一,奶源的竞争也成为乳品企业竞争的焦点之一。 生产力水平的提高取决于生产要素使用效率和技术的提高(也就是生产可能性曲线向外移动),提高我国原料奶生产可以依靠技术上的提高,也可以通过提升经济效率来达到目的。本文从分析原料奶生产经济效率方面入手进行研究分析,旨在以考察改革开放以来我国原料奶生产行为为基础,测算基于此行为的农户原料奶生产经济效率(技术效率和分配效率)及其影响因素,进而提出发展原料奶生产、提高效率、提升国际竞争力的制度安排和政策选择。 现阶段,我国原料奶生产者的主要成分是以兼业农产(饲养1-4头)和专业农产(饲养5-19头)为主,从生产者的结构上看,两者占生产者总数97.9%;从原料奶产量上看,两者占总原料奶产量的64.9%。本研究利用笔者对黑龙江、山西、内蒙古、四川、天津、北京六个省(市、自治区)702户奶牛养殖户的调查数据,采用随机边界函数方法,分析了农户原料奶生产的技术效率、配置效率及其各自的影响因素。估计结果表明:样本农产平均技术效率为73.18%,平均配置效率达到84.04%。在各种影响技术效率、配置效率的因素中:扩大饲养规模可以提高农户奶牛生产的技术效率以及配置效率,养牛时间越久,对技术效率、配置效率提高越有利;在奶牛饲喂中适当增加青粗饲料投入、调整精粗饲料配比,以及对农产进行相关培训则可以提高技术效率;而受教育程度仅对配置效率产生正向影响。估计结果还表明,在城市郊区的养牛农产的技术效率、配置效率均明显低于其他地区的农产;黑龙江农户技术效率在1%水平上明显高于其他省(市、自治区)农户;四川养牛农户技术效率在10%水平下高于其他地区农户;而山西农产不仅技术效率在1%水平上明显低于样本中其他地区农产,而且配置效率在5%显著水平上也低于样本中其他省(市、自治区)农户奶牛养殖配置效率。 对专业户、国营农场两种生产方式原料奶生产而言,专业户饲养奶牛的成本远远地低于国营农场奶牛的饲养成本,成本收益率高于国营农场生产,而国营农场要素投入的冗余程度则大于专业户的要素投入冗余度。1998-2003年期间专业户表现出全要素生产率提高,而国营农场TFP则在下降。此外,专业户不仅采用的技术在进步,而且其纯技术效率也在提高;而国营农场则在纯技术效率下降的同时还伴随着技术退步。因此,在这几年中专业户的表现好于国营农场。 最后本文提出了五点政策建议:采取不同地区间的协调发展政策;引导和鼓励奶农进行专业化生产和适度规模经营;进一步规范乳品企业与奶农之间的关系;建立完善社会服务体系——尤其是技术推广以及培训;加强饲养管理方面的研究力度。
论文目录:
第—章 导论
1．1 选题背景
1．2 研究意义
1．3 国内外研究状况
1．4 研究目标、研究内容和拟解决的关键问题
1．5 研究方法
1．6 论文创新说明和有待进一步研究的问题
1．7 研究中一些问题说明
第二章 原料奶生产基本状况分析
2．1 世界原料奶生产状况
2．2 中国原料奶生产特征分析
2．3 乳制品消费、加工现状及其对原料奶生产的影响
2．4 本章小结
第三章 原料奶生产投入、产出分析
3．1 投入产出变化状况分析
3．2 投入产出情况国际比较
3．3 各区域投入产出分析
3．4 本章小结
第四章 农户原料奶生产成本收益情况分析
4．1 调查设计
4．2 农户奶牛饲养规模情况
4．3 农户奶牛生产性能分析
4．4 农户奶牛饲养成本收益情况
4．5 农户原料奶生产中存在的问题
4．6 本章小结
第五章 农户原料奶生产技术效率分析
5．1 分析理论与方法
5．2 本研究所选择的分析方法及模型
5．3 技术效率测定
5．4 影响技术效率的因素分析
5．5 本章小结
第六章 农户原料奶生产配置效率分析
6．1 分析方法简介
6．2 配置效率测定
6．3 影响配置效率的因素分析
6．4 影响技术效率、配置效率的因素比较
6．5 本章小结
第七章 农户、国营农场原料奶生产经济效率比较分析
7．1 两种生产方式的成本分析
7．2 两种生产方式的技术效率比较
7．3 两种生产方式的 TFP指数分析
7．4 本章小结
第八章 结论与建议
8．1 主要结论
8．2 几点建议
参考文献
附录
作者简历
发布时间: 2005-07-18
参考文献
- [1].中国奶业原料奶生产组织模式及效率研究[D]. 杨建青.中国农业科学院2009
- [2].新疆奶业结构、行为与绩效研究[D]. 王贵荣.新疆农业大学2010
- [3].我国原料奶生产演变和全要素生产率研究[D]. 刘威.河南农业大学2011
相关论文
- [1].全球化背景下的中国糖业：价格、成本与技术效率[D]. 司伟.中国农业大学2005
- [2].中国乳制品市场发展研究[D]. 赵胜利.东北林业大学2006