论文摘要
华中五味子（Schisandra sphenanthera Rehd.et Wils.）为木兰科五味子属的落叶藤本,其干燥果实被称为南五味子。由于其含量丰富的木脂素类物质具有许多生物学活性,一直以来,作为一种传统中药,被广泛运用于中医治疗。我国华中五味子野生资源丰富,在陕西、山西、甘肃、山东、江苏、安徽、浙江、江西、福建、河南、湖北、湖南、四川、贵州、云南东北部有分布,开发利用前景广阔。但由于华中五味子果实价格不及五味子果实（Schisandrachinensis（Turcz.）Baill.）,故常被当作其的代用品,而没有受到人们的关注,直到近几年对华中五味子的研究才开展起来。本论文选取陕西省柞水县华中五味子野生抚育基地的植株为研究对象,运用乙酸乙酯超声提取法和高效液相色谱检测法,对野生华中五味子果实发育阶段木脂素的分布与含量变化进行了研究。旨在了解华中五味子果实生长发育规律,从而确定华中五味子的最佳采收期,为柞水县野生华中五味子资源的开发和利用奠定基础。主要结论如下:1.确立了高效液相色谱检测华中五味子中木脂素的条件。色谱条件:色谱柱:岛津C18（150×4.6 mm,5μm）;流动相:甲醇-水（70:30）;流速0.8 mL min-1;检测波长:280 nm;柱温:30℃;进样量8μl。方法学考察表明测定方法精密度高、重现性好,可作为华中五味子木脂素含量的检测方法。2.在华中五味子果实中检测到三种含量较高的木脂素,五味子酯甲、五味子甲素和五味子乙素。显示柞水产华中五味子果实符合药典规定标准,药材品质好。3.华中五味子植株各部位的木脂素组成和含量差异较大。在果实、叶、多年生茎和一年生茎四个部位中,果实中木脂素种类最多,含量也最丰富,其余三个部位仅含有少量的五味子酯甲。4.在2007年6-8月间,华中五味子果实的生长发育是一个不连续的过程,分为四个阶段:第一阶段,花后25-40天,为第一个生长阶段;第二阶段,花后40-50天左右,为生长停滞阶段;第三阶段,花后50-75天左右,为第二个生长阶段;第四阶段,花后75天之后,生长基本停止。果实的大小及重量均在花后75天左右时达到最大。5.华中五味子果实发育阶段,五味子酯甲、五味子甲素和五味子乙素的积累在花后40天时达到最大,之后,五味子酯甲的含量开始急剧减少;五味子乙素的含量则缓慢的减少;五味子甲素的含量基本保持不变,直到花后75天时开始减少。在果实的第一个生长阶段,三种木脂素的含量都是增加的,而在第二个生长阶段,五味子酯甲和五味子乙素的含量减少,五味子甲素的含量基本保持不变。6.根据华中五味子果实的用途,最佳采收期如下:（1）作为中药使用,最佳采收时期为花后75天左右;（2）用于提取五味子酯甲、五味子甲素和五味子乙素,最佳采收时期分别为花后50天、75天和50天左右。（3）作为水果食用,最佳采收时期为花后75天左右。