本文主要研究内容
作者石太渊（2019）在《梨花营养成分及特性分析》一文中研究指出：目的分析评价梨花的营养成分。方法按照食品安全国家标准中测定营养成分的规定,测定梨花中的蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分;利用乙醇回流提取, NaNO2-Al（NO3）3-NaOH显色法测定总黄酮含量;利用石油醚回流提取, Liebennann-Burchard显色法测定总甾体含量。结果梨花含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分。尤其是矿物质K（151.97 mg/100 g）、VC（3.117 mg/100 g）、赖氨酸（130.45 mg/100 g）以及黄铜（1.055 g/100 g）和甾体类化合物（0.041 g/100 g）等生物活性物质含量较多。结论梨花是富含营养物质的理想天然保健食品。
Abstract
mu de fen xi ping jia li hua de ying yang cheng fen 。fang fa an zhao shi pin an quan guo jia biao zhun zhong ce ding ying yang cheng fen de gui ding ,ce ding li hua zhong de dan bai zhi 、tan shui hua ge wu 、kuang wu zhi 、wei sheng su deng ying yang cheng fen ;li yong yi chun hui liu di qu , NaNO2-Al（NO3）3-NaOHxian se fa ce ding zong huang tong han liang ;li yong dan you mi hui liu di qu , Liebennann-Burchardxian se fa ce ding zong zai ti han liang 。jie guo li hua han you feng fu de dan bai zhi 、tan shui hua ge wu 、kuang wu zhi 、wei sheng su deng ying yang cheng fen 。you ji shi kuang wu zhi K（151.97 mg/100 g）、VC（3.117 mg/100 g）、lai an suan （130.45 mg/100 g）yi ji huang tong （1.055 g/100 g）he zai ti lei hua ge wu （0.041 g/100 g）deng sheng wu huo xing wu zhi han liang jiao duo 。jie lun li hua shi fu han ying yang wu zhi de li xiang tian ran bao jian shi pin 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自食品安全质量检测学报的石太渊，发表于刊物食品安全质量检测学报2019年13期论文，是一篇关于梨花论文,营养成分论文,天然保健食品论文,食品安全质量检测学报2019年13期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自食品安全质量检测学报2019年13期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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