蛋氨酸和赖氨酸过瘤胃保护及其效果评价研究

论文摘要

采用不同材料配比保护得到RPMet和RPLys的基础上，对蛋氨酸和赖氨酸的保护和利用效果进行了评价。通过RPMet和RPLys的稳定性研究，选定6种RPMet和4种RPLys。蛋氨酸分别以丙烯酸树脂Ⅳ号(M1)；丙烯酸树脂Ⅳ号和乙基纤维素(M2)；丙烯酸树脂Ⅳ号和乙基纤维素及羟丙基甲基纤维素(M3)；乙基纤维素(M4)；丙烯酸树脂Ⅳ号和氢化植物油(M5)；氢化植物油(M6)包被；赖氨酸分别以丙烯酸树脂Ⅳ号和乙基纤维素(L1)；丙烯酸树脂Ⅳ号和羟丙基甲基纤维素(L2)；丙烯酸树脂Ⅳ号和氢化植物油(L3)；乙基纤维素和氢化植物油(L4)包被；10种产品进行了体外法和尼龙袋法稳定性检验。结果表明，用尼龙袋在4头荷斯坦奶牛瘤胃中培养4、8、24、48h，丙烯酸树脂Ⅳ号和氢化植物油保护的蛋氨酸(M5)及保护的赖氨酸(L3)释放率最低，分别为11.70％～50.70％，35.70％～72.10％，其在pH6.6缓冲溶液中培养相应时间的释放率分别为24.67～38.44％，42.05～75.02％，2种产品体外法与尼龙法测定结果相关性显著，相关系数(R~2)分别为0.8675和0.9630；在真胃和小肠及在pH2.4缓冲溶液中的释放率均为100％。通过计算M5和L3在瘤胃的有效降解率分别为30.49％和51.04％，相应通过瘤胃进入小肠释放的比率为69.51％和48.96％。通过瘤胃补充RPMet和十二指肠灌注蛋氨酸研究了蛋氨酸的保护和利用效果。选用4头瘘管奶牛，采用4×4拉丁方设计。结果表明，瘤胃补充用丙烯酸树脂Ⅳ号和氢化植物油保护的蛋氨酸15g(10g蛋氨酸)，可显著提高奶牛血浆游离蛋氨酸浓度(6.55ug／ml)，是十二指肠灌注10g蛋氨酸(9.24ug／ml)的70.88％，基础日粮和瘤胃补充10g蛋氨酸血浆游离蛋氨酸浓度分别为2.71ug／ml，3.20ug／ml。补充RPMet和灌注蛋氨酸，乳腺对动脉血浆中游离蛋氨酸的摄取率分别为0.85％和0.43％。补充RPMet能显著增加血浆尿素氮、奶中尿素氮(P＜0.05)，但对泌乳中后期奶牛产奶量、乳成分和瘤胃液pH值、氨氮、VFA浓度及氮的消化利用没有显著影响(P＞0.05)。通过瘤胃补充RPLys及十二指肠灌注赖氨酸研究了赖氨酸的保护和利用效果。选用4头瘘管肉牛，采用4×4拉丁方设计，结果表明，瘤胃补充用丙烯酸树脂Ⅳ号和氢化植物油保护的赖氨酸26g(15g赖氨酸)，可显著提高肉牛血浆游离赖氨酸浓度(11.18ug／ml)，为十二指肠灌注15g赖氨酸(16.97ug／ml)的66.61％，基础日粮和瘤胃补充15g赖氨酸血浆游离赖氨酸浓度分别为7.31ug／ml，8.00ug／ml。瘤胃补充RPLys能显著增加血浆尿素氮浓度(P＜0.05)，对瘤胃液pH值、氨氮和VFA浓度及氮的消化利用无显著影响(P＞0.05)。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 第一章 绪论
• 1.1 研究的目的意义
• 1.2 国内外研究进展
• 1.2.1 反刍动物氨基酸营养特点
• 1.2.2 限制性氨基酸的研究
• 1.2.3 氨基酸需要研究
• 1.2.4 瘤胃保护氨基酸的研究
• 1.3 研究内容和技术路线
• 1.3.1 研究内容
• 1.3.2 技术路线
• 第二章 体外法和尼龙袋法比较保护蛋氨酸和赖氨酸在瘤胃和小肠的释放率
• 2.1 试验目的
• 2.2 材料与方法
• 2.2.1 保护蛋氨酸和赖氨酸产品的制备
• 2.2.2 保护蛋氨酸和赖氨酸在人工唾液和不同pH值缓冲溶液中释放率的测定
• 2.2.3 保护蛋氨酸和赖氨酸在瘤胃液中释放率的测定
• 2.2.4 保护蛋氨酸和赖氨酸在真胃和小肠释放率的测定
• 2.2.5 数据分析与统计
• 2.3 结果与分析
• 2.3.1 保护蛋氨酸在人工唾液和不同pH值缓冲溶液中的释放率
• 2.3.2 保护赖氨酸在人工唾液和不同pH值缓冲溶液中的释放率
• 2.3.3 保护蛋氨酸和赖氨酸在瘤胃中的释放率
• 2.3.4 保护蛋氨酸和赖氨酸在瘤胃中的降解参数及通过率
• 2.3.5 保护蛋氨酸和赖氨酸在瘤胃与pH6.6缓冲液中释放率的相关分析
• 2.3.6 保护蛋氨酸和赖氨酸在真胃和十二指肠中的释放率
• 2.4 讨论
• 2.5 结论
• 第三章 补充RPMet和灌注蛋氨酸对奶牛血浆和奶中氨基酸模式的影响
• 3.1 试验目的
• 3.2 材料与方法
• 3.2.1 试验动物、日粮及饲养管理
• 3.2.2 试验设计和处理
• 3.2.3 样品采集
• 3.2.4 分析方法
• 3.2.5 数据分析和统计
• 3.3 结果与分析
• 3.3.1 对奶牛氨基酸采食量和血浆游离氨基酸浓度的影响
• 3.3.2 对奶牛乳腺动静脉血浆及奶中氨基酸浓度的影响
• 3.4 讨论
• 3.4.1 奶牛颈静脉血浆氨基酸浓度
• 3.4.2 奶牛乳腺动静脉血浆和牛奶中氨基酸浓度
• 3.4.3 乳腺血浆氨基酸动静脉差和乳腺对动脉血浆氨基酸的摄取
• 3.5 小结
• 第四章 补充RPMet和灌注蛋氨酸对奶牛生产性能和瘤胃发酵的影响
• 4.1 试验目的
• 4.2 材料与方法
• 4.2.1 试验动物、日粮及饲养管理
• 4.2.2 试验设计和处理
• 4.2.3 样品采集
• 4.2.4 分析方法
• 4.2.5 数据分析和统计
• 4.3 结果与分析
• 4.3.1 对产乳量和乳成分的影响
• 4.3.2 对氮利用的影响
• 4.3.3 对瘤胃液pH值和NH3-N、VFA浓度的影响
• 4.4 讨论
• 4.4.1 产奶量和乳成分
• 4.4.2 氮消化利用
• 4.4.3 瘤胃液pH值及氨氮和VFA浓度
• 4.5 小结
• 第五章 补充RPLys和灌注赖氨酸对肉牛血浆氨基酸浓度和瘤胃发酵的影响
• 5.1 试验目的
• 5.2 材料与方法
• 5.2.1 试验动物、日粮及饲养管理
• 5.2.2 试验设计和处理
• 5.2.3 样品采集
• 5.2.4 分析方法
• 5.2.5 数据分析和统计
• 5.3 结果与分析
• 5.3.1 对静脉血浆氨基酸浓度的影响
• 5.3.2 对肉牛瘤胃液pH和氨氮的影响
• 5.3.3 对瘤胃液VFA浓度的影响
• 5.3.4 对氮利用的影响
• 5.4 讨论
• 5.4.1 血浆游离氨基酸浓度
• 5.4.2 瘤胃液pH值和NH3-N、VFA浓度
• 5.4.3 氮利用
• 5.5 小结
• 第六章 全文结论
• 6.1 本研究的主要结论
• 6.2 本研究的创新点
• 6.3 有待于进一步研究的问题
• 参考文献
• 致谢
• 作者简历