论文摘要
本文系统研究了盐酸克伦特罗（Clenbuterol, HCL CL）在肉鸡体内的残留分布及消除规律。本实验选用100只健康鸡雏,随机分配2个处理组。从29日龄开始,分别在日粮中添加1mg/kg和3mg/kg的CL,连续饲喂21d,50日龄停喂CL。在用药的第1 d、2 d、3 d、5 d、7 d、10 d、14 d、21d和停药后的第4 h、1 d、2 d、3 d、7 d、14 d,每组任选3只鸡,采集血液,分离血清,用HPLC法测定血清中的CL含量。在停药的第4 h、1 d、2 d、3 d、7 d、14 d,每组任选3只鸡,进行屠宰,宰杀后,立即取出肝脏、肺脏、肾脏、脂肪和肌肉组织,用HPLC法分别测定盐酸克伦特罗的残留量。在用药的第1 d、2 d、3 d、5 d、7 d、10 d、14 d、21d和停药后的4 h、1 d、2 d、3 d、7 d、14 d、21d,每组任选3只鸡,采集羽毛,用GC-MS法测定羽毛中的CL含量。检测结果显示:①CL在体内吸收很快,饲喂第1 d即可从血清中检出,用药期有两个药物残留高峰,1mg/kg剂量组CL在血清中的残留高峰分别是给药后的第5d和第21d,残留量分别是33.4ng/mL和46.4ng/mL;3mg/kg剂量组CL在血清中的残留高峰分别是给药后的第5d和零休药期（停药后4h）,残留量分别是40.1ng/mL和69.1ng/mL,残留浓度随用药剂量增加而升高;停药期CL在血清残留浓度逐渐降低,但前3d降低较快。②CL在肉鸡不同组织中的残留量有很大差异,在零休药期各组织残留浓度大小的顺序为:肺脏>肝脏>肾脏>血清>脂肪>肌肉。在停药4 h 2d消除的最快,在停药314d消除的较缓慢。CL在血清中代谢的最快,在肺脏、肝脏残留较多,而在脂肪、肌肉中残留量较小。因此肌肉中CL残留可作为禽类产品安全评价的依据。③肉鸡羽毛中CL残留浓度最高出现在停药的第3d,两个添加剂量组（1mg/kg、3mg/kg）分别为56.9ng/g和114.6ng/g,在停药期的03d,盐酸克伦特罗残留量会依次增高。停药21d,两个添加剂量组（1mg/kg、3mg/kg）肉鸡羽毛中CL残留浓度分别为49.6ng/g和95.3ng/g。羽毛中盐酸克伦特罗残留与其他组织有所不同,CL容易在羽毛中蓄积,同时CL在羽毛中代谢比较缓慢,且含量比较稳定。通过以上研究表明,CL易在肉鸡体内残留蓄积,分布广泛,且代谢较慢,不同组织（器官）中CL的代谢速率不同。羽毛是检测CL残留非常理想的靶器官,肺脏、肝脏也可作为检测CL较好的靶器官。