人参、西洋参和高丽参水提物成分比较及体外抗氧化活性分析

论文摘要

目的:人参药材为我国传统名贵中药,具有广泛的生物活性。本课题以人参、西洋参和高丽参水提物为研究对象,分析水提物的化学组成,并研究总水提物及其主要成分的体外抗氧化作用。目的在于较全面的对比分析与综合评价三种药材水提物的化学成分及体外抗氧化活性作用。方法:首先对人参、西洋参和高丽参水提物不同极性部位的化学成分进行初步分析,分别采用了气相色谱法、薄层色谱法和理化鉴别法;总皂苷和多糖的含量测定分别采用香草醛-高氯酸法和苯酚-硫酸法;应用大孔树脂法、醇沉法分别对总皂苷和多糖进行分离纯化;采用高效液相色谱技术分析皂苷成分,多糖中单糖的组成分析则采取将多糖水解衍生化后用气相色谱法进行检测;对药材总水提物及其总皂苷、多糖成分的总抗氧化能力和清除超氧阴离子自由基（O2-·）、羟基自由基（·OH）和DPPH自由基活性的研究分别采用了FRAP法、邻苯三酚自氧化法、Fenton法和DPPH法,并对实验结果进行非线性回归分析,计算并比较半数清除率IC50值。结果:人参水提物中主要含有皂苷、糖类、维生素C、B1等成分;高丽参水提物的成分和含量与人参相近,西洋参与两者则有几处不同,其水提物中没有人参皂苷Rf和维生素C,多糖组成中则含有人参和高丽参均没有的木糖,含量上,总皂苷和多糖的含量均以西洋参水提物中为最高。体外抗氧化实验结果中,被测样品的IC50值大部分介于220mg/ml之间,按原药材计算则在0.12g之间,表明大部分被测样品的总抗氧化能力和清除O2-·、·OH和DPPH·的活性良好,总体上人参水提物的体外抗氧化活性较强。结论:本课题首次较为全面的对比分析了人参、西洋参和高丽参水提物中的化学成分及体外抗氧化作用,证实了人参、西洋参和高丽参水提物中含有较丰富的活性物质,并且总水提物及其总皂苷、多糖具有良好的抗氧化活性。本研究为今后阐明化学成分与活性作用的关系奠定了研究基础,为采用水煎煮法服用人参药材提供了科学参考,也为人参药材的深入开发提供了可靠依据。

论文目录

• 中文摘要
• 英文摘要
• 英文缩略语
• 前言
• 文献综述
• 1 原植物简介
• 2 化学成分概述
• 3 药理作用
• 4 药性及功能主治
• 5 体外抗氧化的研究概况
• 6 前景与展望
• 第一章 人参、西洋参和高丽参水提物中化学成分的初步分析
• 1 仪器与试药
• 2 实验方法
• 2.1 总水提物的制备
• 2.2 药材分析液的制备
• 2.3 分析方法
• 3 实验结果
• 3.1 水提物产率
• 3.2 弱极性成分的气相分析结果
• 3.3 中等极性成分的薄层检视结果
• 3.4 强极性成分的理化检识结果
• 4 小节与讨论
• 第二章 人参、西洋参和高丽参水提物中总皂苷和多糖的含量测定
• 第一节 总皂苷的含量测定
• 1 仪器与试药
• 2 实验方法
• 2.1 溶液的配制
• 2.2 测定方法
• 2.3 方法学考察
• 3 实验结果
• 3.1 方法学考察结果
• 3.2 含量测定结果
• 第二节 多糖的含量测定
• 1 仪器与试药
• 2 实验方法
• 2.1 溶液的配制
• 2.2 测定方法
• 2.3 方法学考察
• 3 实验结果
• 3.1 方法学考察结果
• 3.2 含量测定结果
• 4 小结与讨论
• 第三章 人参、西洋参和高丽参水提物中总皂苷和多糖的分离纯化
• 1 仪器与试药
• 2 实验方法
• 2.1 分离提取工艺
• 2.2 纯化方法
• 2.3 纯度测定
• 3 实验结果
• 4 小结与讨论
• 第四章 人参、西洋参和高丽参水提物中皂苷和多糖的成分分析
• 第一节 HPLC 对皂苷成分的检测分析
• 1 仪器与试药
• 2 实验方法
• 2.1 溶液的制备
• 2.2 HPLC 分析方法
• 3 实验结果
• 第二节 多糖中单糖组成的GC 分析
• 1 仪器与试药
• 2 实验方法
• 2.1 样品多糖的水解
• 2.2 标准单糖的衍生化
• 2.3 样品单糖的衍生化
• 2.4 GC 分析方法
• 3 实验结果
• 本章小结与讨论
• 第五章 人参、西洋参和高丽参水提物体外抗氧化活性分析
• 第一节 FRAP 法对样品总抗氧化能力的测定分析
• 1 仪器与试药
• 2 实验方法
• 2.1 实验原理
• 4 标准溶液的配制'>2.2 FeS0₄标准溶液的配制
• 2.3 阳性对照品和样品溶液的配制
• 2.4 测定方法
• 3 实验结果
• 4 标准曲线'>3.1 FeS0₄标准曲线
• 3.2 样品测定结果
• 第二节 邻苯三酚自氧化法对样品清除超氧阴离子自由基活性的测定分析
• 1 仪器与试药
• 2 实验方法
• 2.1 实验原理
• 2.2 溶液的配制
• 2.3 测定方法
• 2.4 结果计算方法
• 3 实验结果
• 第三节 Fenton 法对样品清除羟基自由基活性的测定分析
• 1 仪器与试药
• 2 实验方法
• 2.1 实验原理
• 2.2 阳性对照品和样品溶液的配制
• 2.3 测定方法
• 2.4 结果计算方法
• 3 实验结果
• 第四节 总皂苷样品清除DPPH 自由基活性的测定分析
• 1 仪器与试药
• 2 实验方法
• 2.1 实验原理
• 2.2 溶液的配制
• 2.3 测定方法
• 2.4 结果计算方法
• 3 实验结果
• 本章小结与讨论
• 结语
• 附表
• 致谢
• 参考文献