庆阳市冬小麦品质育种及高分子优质亚基组成评价与分析

论文题目: 庆阳市冬小麦品质育种及高分子优质亚基组成评价与分析

论文类型: 硕士论文

论文专业: 农业推广

作者: 杨虓

导师: 谢惠民

关键词: 庆阳市,冬小麦品种,高分子量麦谷蛋白亚基

文献来源: 西北农林科技大学

发表年度: 2005

论文摘要: 冬小麦是庆阳市主要农产品,其生产状况对该市经济发展意义重大。随着人民生活水平的提高和市场经济的发展,小麦品质问题日益受到各方面重视。全球经济一体化,特别是加入WTO以后,小麦及其产品在市场上所占的份额将取决于品质的优劣,如能实现小麦品种的优质专用化,并加以专业化开发,则能培养起新的经济增长点,从而利于庆阳农业经济发展和促进农民收入。文章根据庆阳的气候、土壤等的生态条件,分析育成品种的品质现状与国家小麦品质研究的差距,提出今后冬小麦品质育种的突破点与技术路线及措施, 冬小麦是庆阳主要的粮食作物,在全市的粮食总产中居第一位,其蛋白质含量虽然较豆科作物低,但由于小麦粉制品是人们的主要食品来源,小麦蛋白成为人类主要的蛋白质来源,文章分析了庆阳主栽品种和育成品种麦谷蛋白亚基组成情况,取得以下主要结果: 1.庆阳育成品种的品质较高,其蛋白质含量比全国平均水平高出3.78个百分点,赖氨酸含量与全国平均水平差别不明显。面粉加工品质所要求的指标普遍偏高,高过全国平均水平,沉降值作为衡量面筋质量优劣的基本指标,高出全国平均水平25.8个百分点。 2.庆阳冬小麦育成品种中,HMW-GS的组成以Null、7+8、2+12(60.00%)为主,这与我国大部分省份和全国的研究结果是一致的,也是庆阳与发达国家小麦品质之差距: 3.庆阳冬小麦育成品种中,HMW-GS组成以1、7+8、2+12类型增加,出现频率达37.5%,同时2*、14+15亚基在育成品种中有出现,这可能是庆阳冬小麦优于其他地区之处: 4.庆阳冬小麦育成品种中,在一个位点或多个位点组合优质亚基的品种较多,公认的优质亚基组合类型中,1、7+8、5+10在白齐麦和庆丰1号中同时出现,这两个品种在三个位点上聚合有优质亚基,对该市冬小麦品种的品质影响相当重要; 5.庆阳育成品种与庆阳主栽品种(包括外引)之间高分子量麦谷蛋白组成出现差异,主栽品种48份材料有20种亚基组合类型,说明具有丰富的遗传多样性亚基,A染色体有缺失较多。庆阳育成品种中,40份材料有9种亚基出现,说明亚基遗传多样性欠缺,A染色体无缺失,则更进一步说明品质过硬。

论文目录:

中文摘要

ABSTRACT

第一章 研究综述

1.1 品质包含的内涵及指标

1.2 品质性状的遗传特点

1.3 影响冬小麦品质的因素

1.3.1 气候因素对冬小麦品质的影响

1.3.2 庆阳市生产冬小麦的生态条件分析

1.4 品质的研究进展

1.4.1 庆阳市主栽品种品质性状

1.4.2 小麦品质特征

1.4.3 冬小麦储销现状

1.4.4 面粉加工现状

1.4.5 传统面粉生产市场的局限性

1.4.6 面粉消费需求趋势

1.4.7 面条品质研究状况

1.4.8 馒头品质研究状况

1.5 品质改良的发展方向

第二章 材料方法

2.1 材料

2.2 方法

第三章 结果分析

3.1 结果

3.1.1 庆阳主栽品种高分子麦谷蛋白亚组成

3.1.1.1 麦谷蛋白亚基组成及特点

3.1.1.2 麦谷蛋白亚基等位变异及频率

3.1.2 庆阳市育成品种(系)高分子量麦谷蛋白亚基组成

3.2 分析

3.2.1 庆阳市小麦品质研究存在问题

3.2.2 庆阳市小麦品质改良措施

3.2.2.1 育种目标

3.2.2.2 加强国外品种与种质资源的引进利用

3.2.2.3 提高优质小麦品种的选育水平

3.2.2.4 加大对优质种质资源的利用

3.2.2.5 加强对小麦品质育种的支持

第四章 结论与讨论

4.1 结论

4.2 讨论

参考文献

致谢

作者简介

发布时间: 2007-04-06

参考文献

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