硫胺素（VB1）对瘤胃内营养物质消化代谢的影响

论文摘要

本试验选用3只健康、并装有永久性瘤胃瘘管的徐淮山羊羯羊为试验动物,采用人工模拟瘤胃培养、酶活分析以及分子生物学等技术,研究不同日粮类型条件下（精粗比分别为30:70和70:30）以及在不同的硫水平下添加不同剂量的硫胺素对瘤胃体外发酵、瘤胃内营养物质消化代谢的影响,为反刍动物硫胺素的进一步研究提供参考依据。试验一、低精料日粮条件下硫胺素对瘤胃内营养物质消化代谢的影响体外培养以粉碎的滤纸纤维素63.0g、果胶6.0g、木聚糖7.0g、小麦淀粉18.0g和可溶性淀粉6.0g组成的半纯合日粮作为试验日粮,精粗比为30:70,研究添加不同剂量的硫胺素对瘤胃内环境的影响。结果表明:对pH值的影响不显著,但有提高pH的趋势;NH3-N浓度随着硫胺素的增加而上升;硫胺素提高了原虫蛋白的产量而降低了细菌蛋白的产量,因此原虫与细菌的比值极显著提高;硫胺素降低了乙酸、丙酸和TVFA的摩尔浓度,提高了丁酸的摩尔浓度和百分比,同时提高了乙酸的百分比、降低了丙酸的百分比,乙酸/丙酸处于相对平衡状态;硫胺素降低了乳酸的浓度,20mg/kg极显著降低了14.81%（P<0.01）。试验二、高精料日粮条件下硫胺素对瘤胃内营养物质消化代谢的影响选用粉碎的滤纸纤维素27.0g、果胶14.5g、木聚糖3.0g、小麦淀粉41.0g和可溶性淀粉14.5g组成的半纯合日粮进行体外培养,精粗比为70:30,硫胺素添加量分别为:0mg/kg （A）、30mg/kg（B）、60mg/kg（C）、90mg/kg（D）和120mg/kg（E）。结果表明:硫胺素降低了平均pH值和NH3-N浓度,但提高了24h的pH值;不影响MCP的合成,P/WB值出现一定的波动;提高了发酵底物的丙酸、丁酸的摩尔浓度和TVFA,乙酸、丙酸的百分比显著提高（P<0.05）,乙丙比呈降低趋势;硫胺素能够提高纤维素的降解率,24h,30mg/kg、60mg/kg、90mg/kg和120mg/kg分别比对照组提高了41.67%（P>0.05）、74.98%（P<0.01）、58.60%（P<0.05）和50.14%（P<0.05）;提高了木聚糖酶的活性,60mg/kg极显著提高（P<0.01）;降低了滤纸纤维素酶的活性,不影响果胶酶的活性;硫胺素能够增加培养液中硫胺素总量、降低乳酸的浓度。试验三、不同的硫水平下添加硫胺素对瘤胃内营养物质消化代谢的影响体外培养按2×2因子试验设计,因子一为不同的硫水平（高硫水平N/S=6:1,低硫水平N/S=16:1）,因子二为是否添加硫胺素（0mg/kg和60mg/kg）,研究不同硫水平和不同剂量硫胺素对瘤胃发酵和瘤胃微生物的影响。结果发现:对pH和NH3-N浓度的影响不显著;高水平的硫能够抑制细菌蛋白的合成,显著提高了P/WB（P<0.05）;对乙酸和丙酸的摩尔浓度、乙丙比没有影响,低硫水平不添加硫胺素处理组能够提高丁酸摩尔浓度、丁酸百分比和TVFA,效果为显著、显著和不显著;高水平的硫能够降低硫胺素的总量,而添加的硫胺素则增加了硫胺素的总量;高水平的硫可以降低乳酸的浓度;同一N/S水平下,添加硫胺素处理组的牛链球菌的相对数量比非添加组分别降低了5.90%、2.05%,差异为极显著和显著;添加不同水平的硫和硫胺素对溶纤维丁酸弧菌的相对数量的影响不显著。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 文献综述
• 1 维生素B1的简介
• 1.1 维生素B1的吸收、代谢与排泄
• 1.2 维生素B1的生理功能
• 2 维生素B1在动物营养中的研究进展
• 2.1 维生素B1在水产动物中的研究
• 2.2 维生素B1在家禽和单胃动物中的研究
• 2.3 维生素B1在反刍动物中的研究
• 3 影响反刍动物瘤胃合成VB1的因素
• 3.1 采食量和消化时间
• 3.2 氮素和碳水化合物
• 3.3 日粮种类和成分
• 3.4 硫等矿物质元素
• 3.5 加工方法和条件
• 3.6 维生素
• 3.7 药物和添加剂
• 3.8 瘤胃的pH 环境和微生物种类
• 4 反刍动物酸中毒的研究
• 4.1 反刍动物酸中毒的发病机理
• 4.2 瘤胃酸中毒引起的负效应
• 4.3 防止酸中毒的措施
• 5 研究目的、意义和技术路线
• 试验一 低精料日粮条件下维生素B1对瘤胃内营养物质消化代谢的影响
• 1 材料与方法
• 1.1 试验动物与饲养管理
• 1.2 体外发酵装置
• 1.3 人工唾液盐
• 1.4 体外培养试验原料
• 1.5 试验设计
• 1.6 试验方法
• 1.7 指标测定及方法
• 1.8 数据处理
• 2 结果与分析
• 2.1 低精料日粮条件下VB1对培养液pH 值的影响
• 2.2 低精料日粮条件下VB1对培养液NH3-N 浓度的影响
• 2.3 低精料日粮条件下VB1对微生物真蛋白产量、区系比例的影响
• 2.4 低精料日粮条件下VB1对培养液挥发性脂肪酸（VFA）摩尔浓度和百分含量的影响
• 2.5 低精料日粮条件下VB1对培养液乳酸浓度的影响
• 3 讨论
• 3.1 低精料日粮条件下，体外培养不同水平 VB1对培养液pH 值的影响
• 3.2 低精料日粮条件下，体外培养不同水平VB1对培养液NH3-N 浓度的影响
• 3.3 低精料日粮条件下，体外培养不同水平VB1对培养液中原虫与细菌区系产量及比例的影响
• 3.4 低精料日粮条件下，体外培养不同水平VB1对培养液VFA 的影响
• 3.5 低精料日粮条件下，体外培养不同水平VB1对培养液乳酸浓度的影响
• 4 小结
• 试验二 高精料日粮条件下维生素B1对瘤胃内营养物质消化代谢的影响
• 1 材料与方法
• 1.1 试验动物与饲养管理
• 1.2 体外发酵装置
• 1.3 人工唾液盐
• 1.4 体外培养试验原料
• 1.5 试验设计
• 1.6 试验方法
• 1.7 指标测定及方法
• 1.8 数据处理
• 2 结果与分析
• 2.1 高精料日粮条件下VB1对培养液pH 的影响
• 2.2 高精料日粮条件下VB1对培养液NH3-N 浓度的影响
• 2.3 高精料日粮条件下VB1对微生物真蛋白产量、区系比例的影响
• 2.4 高精料日粮条件下VB1对培养液挥发性脂肪酸（VFA）摩尔浓度和百分含量的影响
• 2.5 高精料日粮条件下VB1对纤维素降解率和纤维素酶活的影响
• 2.6 高精料日粮条件下VB１对乳酸浓度的影响
• 2.7 高精料日粮条件下添加VB１对培养液中VB1总量的影响
• 3 讨论
• 3.1 高精料日粮条件下，体外培养不同VB1水平对培养液pH 值和乳酸浓度的影响
• 3-N 浓度的影响'>3.2 高精料日粮条件下，体外培养不同VB1水平对培养液NH₃-N 浓度的影响
• 3.3 高精料日粮条件下，体外培养不同水平VB1对培养液中原虫与细菌区系产量及比例的影响
• 3.4 高精料日粮条件下，体外培养不同水平VB1对培养液VFA 的影响
• 3.5 高精料日粮条件下VB1对纤维素降解率和纤维素酶活的影响
• 3.6 高精料日粮条件下添加VB１对培养液中VB1总量的影响
• 4 小结
• 试验三 不同的硫水平下添加维生素B1对瘤胃内营养物质消化代谢的影响
• 1 材料与方法
• 1.1 试验动物与饲养管理
• 1.2 体外发酵装置
• 1.3 人工唾液盐
• 1.4 体外培养试验原料
• 1.5 试验设计
• 1.6 试验方法
• 1.7 指标测定及方法其余同第一章试验
• 1.8 数据处理
• 2 结果与分析
• 2.1 不同的硫水平下添加维生素B1对培养液pH 的影响
• 2.2 不同的硫水平下添加维生素B1对培养液NH3-N 浓度的影响
• 2.3 不同的硫水平下添加维生素B1对24h 培养液挥发性脂肪酸的的影响
• 2.4 不同的硫水平下添加维生素B1对培养液乳酸浓度的影响
• 2.5 不同的硫水平下添加维生素 B1对微生物真蛋白产量、区系比例的影响
• 2.6 不同的硫水平下添加维生素B1对培养液维生素B1总量的影响
• 2.7 不同的硫水平下添加维生素 B1对牛链球菌和溶纤维丁酸弧菌的影响
• 3 讨论
• 3.1 不同的硫水平下添加维生素B1对培养液pH 和乳酸浓度的影响
• 3-N 浓度的影响'>3.2 不同的硫水平下添加维生素B1对培养液NH₃-N 浓度的影响
• 3.3 不同的硫水平下添加维生素 B1对微生物真蛋白产量、区系比例的影响
• 3.4 不同的硫水平下添加维生素B1对24h 培养液挥发性脂肪酸的的影响
• 3.5 不同的硫水平下添加维生素B1对培养液维生素B1总量的影响
• 3.6 不同的硫水平下添加维生素B1对牛链球菌和溶纤维丁酸弧菌的影响
• 4 小结
• 总结论
• 参考文献
• 致谢
• 攻读学位期间发表文章