武汉市蔬菜供应链主体纵向协作影响因素分析

论文摘要

近年来,蔬菜产业已经发展成为武汉市农业经济的第一大产业,但目前武汉市蔬菜产业发展中存在诸多问题,其中,交易方式落后,流通效率低等供应链方面的问题尤为突出。本文采用实证研究的方法,从农户和企业(包括超市和加工企业)的层面对影响武汉市蔬菜供应链纵向协作参与主体行为决策的因素进行系统的分析。从农户的角度分析其基本特征,并对销售渠道的选择,以及影响销售途径选择的主要因素和协作销售对农户收入的影响进行了分析。结果表明:目前武汉市菜农存在老龄化趋势、种植年限较长、受教育水平偏低、种植规模偏小、分散性大等特点;武汉市菜农销售蔬菜的方式仍以通过贩运商销售为主,协作销售所占比重较小:农户选择销售途径时主要考虑价格因素、信任因素和便捷因素,其中首选价格因素;协作能有效提高农户的经营收入,大部分农户都愿意接受纵向协作销售模式。农户参与协作的决策受其个人特征、种植特征和销售特征的影响,包括菜农的年龄、受教育程度、种植规模、蔬菜种植占家庭收入的比重、种植经验、蔬菜销售及时性、菜农对销售方式的满意程度以及客户的固定性。对企业有关分析结果表明:企业特征、交易成本、产品特性、产品市场环境、企业的心理预期是影响企业协作行为决策的重要因素,其中企业特性和交易成本的显著水平最高。企业规模越大,交易成本越低,参与纵向协作的可能性就越大。其次是产品类型。受蔬菜易损性特征影响,企业对叶菜、果菜、根菜参与协作的可能性逐步降低;然后是对原材料的要求、市场价格和企业的心理预期。企业对蔬菜的质量要求越高,参与合作的可能性就越大;价格波动越大,生产企业参与蔬菜供应链协作的可能性越小;企业和农户心理预期的一致性程度越高,企业和农户进行协作的可能性越大,协作关系也越稳定。基于对农户和企业层面影响蔬菜供应链纵向协作因素的分析,本文提出了优化武汉市蔬菜供应链纵向协作的思路,并从加强蔬菜基地与合作组织建设,加大供应链投入力度,培植蔬菜龙头企业等方面提出了相应的对策建议。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 1 引言
• 1.1 问题的提出
• 1.2 国内外有关研究现状
• 1.2.1 有关农产品供应链的研究
• 1.2.2 有关蔬菜供应链的研究
• 1.3 本文研究方法与技术路线
• 1.3.1 本文技术路线
• 1.3.2 本文的主要研究方法
• 1.3.3 本文拟解决的关键问题
• 1.4 可能的创新和不足
• 1.4.1 本文可能的创新之处
• 1.4.2 本文存在的不足
• 2 概念界定与理论基础
• 2.1 基本概念界定
• 2.1.1 供应链
• 2.1.2 物流链
• 2.1.3 纵向协作
• 2.2 相关理论
• 2.2.1 现代物流理论
• 2.2.2 供应链管理理论
• 2.2.3 交易费用理论
• 2.2.4 纵向协作理论
• 3 武汉蔬菜供应链体系分析
• 3.1 武汉市蔬菜生产概况
• 3.2 武汉市蔬菜供应链体系
• 3.2.1 蔬菜流通体制沿革
• 3.2.2 蔬菜流通渠道
• 3.2.3 蔬菜批发市场
• 3.2.4 蔬菜零售市场
• 3.3 武汉市蔬菜供应链存在问题分析
• 3.3.1 流通环节过多，流通成本居高不下
• 3.3.2 中介组织发展滞后，流通渠道不畅
• 3.3.3 交易方式落后，交易效率低下
• 3.3.4 蔬菜终端销售市场不能适应形势的发展
• 3.3.5 蔬菜加工企业发展较慢，蔬菜加工能力和加工水平偏低
• 4 武汉市蔬菜供应链主体纵向协作影响因素分析:基于农户层面的分析
• 4.1 问卷设计
• 4.2 样本
• 4.2.1 农户基本情况
• 4.2.2 农户蔬菜经营收入状况
• 4.3 武汉市蔬菜种植户销售渠道选择及其影响因素分析
• 4.3.1 武汉市蔬菜种植户销售渠道选择分析
• 4.3.2 武汉市蔬菜种植户销售渠道选择影响因素分析
• 4.4 武汉市蔬菜种植户参与协作的意愿分析
• 4.4.1 武汉市蔬菜种植户参与纵向协作现状分析
• 4.4.2 武汉市蔬菜种植户参与纵向协作的实证分析
• 4.5 参与供应链纵向协作对菜农收入影响
• 4.6 结论
• 5 武汉市蔬菜供应链主体纵向协作影响因素分析:基于企业层面的分析
• 5.1 武汉市企业参与蔬菜供应链协作的概况
• 5.2 企业参与蔬菜供应链协作行为决策影响因素
• 5.2.1 企业规模大小影响自身参与供应链协作行为
• 5.2.2 企业生产的产品特性影响自身参与供应链协作行为
• 5.2.3 市场交易环境与不确定性影响自身参与供应链协作行为
• 5.3 影响武汉市企业参与蔬菜供应链协作因素的描述性分析
• 5.3.1 企业规模与蔬菜供应链协作的发展
• 5.3.2 企业从事的产品类型与蔬菜供应链协作发展
• 5.3.3 企业对原料质量要求高低与蔬菜供应链协作的发展
• 5.3.4 产品目标销售市场与蔬菜供应链协作的发展
• 5.3.5 武汉市涉菜企业产品市场价格波动程度与蔬菜供应链协作的发展
• 5.3.6 企业的心理预期与蔬菜供应链协作的发展
• 5.3.7 企业交易成本与蔬菜供应链协作的发展
• 5.4 影响武汉市企业参与蔬菜供应链协作因素的计量经济分析
• 5.4.1 涉菜企业参与蔬菜供应链协作影响因素的模型的建立
• 5.4.2 计量经济模型估计结果
• 5.4.3 结论
• 6 优化武汉市蔬菜供应链纵向协作的思路与建议
• 6.1 优化武汉市蔬菜供应链纵向协作的思路
• 6.2 优化武汉市蔬菜供应链纵向协作的建议
• 6.2.1 加强蔬菜生产基地的支持和建设，推进规模化发展
• 6.2.2 加强蔬菜生产合作组织建设，规范农业合作组织的发展
• 6.2.3 壮大涉菜企业经营规模，加快企业的品牌建设
• 6.2.4 建立高效的蔬菜流通信息服务体系
• 6.2.5 加大对蔬菜供应链建设的投入力度和推广力度
• 6.2.6 加强对涉菜企业和菜农行为的法律监督机制
• 参考文献
• 致谢
• 附录一
• 附录二