本文主要研究内容
作者骆鑫杰,马嫱（2019）在《厦门、泉州地区食用稻米中Cd2+含量的研究和食用风险评估》一文中研究指出：为了评价不同产地水稻品种中镉的积累差异及对人体的健康风险,本文收集厦门和泉州部分家庭、超市及米店中常见的大米,采用石墨炉原子吸收光谱法测定稻米中镉含量,筛选含镉量较低的水稻品种,并通过概率模型评估经食用稻米摄入镉的健康风险。结果表明,黑龙江省产地样品含镉量均值较低,其中最低为产地为黑龙江省哈尔滨市产的长粒香,其样品中镉含量仅有0.008 7 mg·kg-1,建议在选购大米的时候可以将该类大米作为优先选项,同时,通过对稻米淘洗水样品的消解及测定,发现其中含有微量镉,因此建议在煮饭前,需提前淘洗稻米1～2次,减少日常Cd2+的摄入。
Abstract
wei le ping jia bu tong chan de shui dao pin chong zhong ge de ji lei cha yi ji dui ren ti de jian kang feng xian ,ben wen shou ji sha men he quan zhou bu fen jia ting 、chao shi ji mi dian zhong chang jian de da mi ,cai yong dan mo lu yuan zi xi shou guang pu fa ce ding dao mi zhong ge han liang ,shai shua han ge liang jiao di de shui dao pin chong ,bing tong guo gai lv mo xing ping gu jing shi yong dao mi she ru ge de jian kang feng xian 。jie guo biao ming ,hei long jiang sheng chan de yang pin han ge liang jun zhi jiao di ,ji zhong zui di wei chan de wei hei long jiang sheng ha er bin shi chan de chang li xiang ,ji yang pin zhong ge han liang jin you 0.008 7 mg·kg-1,jian yi zai shua gou da mi de shi hou ke yi jiang gai lei da mi zuo wei you xian shua xiang ,tong shi ,tong guo dui dao mi tao xi shui yang pin de xiao jie ji ce ding ,fa xian ji zhong han you wei liang ge ,yin ci jian yi zai zhu fan qian ,xu di qian tao xi dao mi 1～2ci ,jian shao ri chang Cd2+de she ru 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自现代食品的骆鑫杰,马嫱，发表于刊物现代食品2019年10期论文，是一篇关于镉米论文,镉含量论文,淘米水论文,食用风险论文,现代食品2019年10期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自现代食品2019年10期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。
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