复方中药制剂与木醋液对育肥猪生长及肉质影响的比较研究

论文摘要

本试验选用90头哺乳仔猪,采取预饲30天淘汰的方式,从中选出日龄相同、血缘一致、体重相近（p＞0.05）的45头断奶仔猪。A组添加0.5%中药制剂,B组添加0.5%木醋液,C组添加0.5%中药+木醋液（1:1）。每组15头,每组设3个重复,每个重复5头。试验结果表明:1.平均末重A组与B组差异极显著（P＜0.01）,A组与C组差异显著（P＜0.05）;日均采食量、日增重A组与B组、C组差异极显著（P＜0.01）,日增重B组与C组差异显著（P＜0.05）;料重比C组与B组差异显著（P＜0.05）,中药添加剂在提高出栏重和日增重,提高育肥猪生长速度方面效果最好。2.粗脂肪消化率C组与A、B组差异极显著（P＜0.01）,A组与B组差异显著（P＜0.05）,粗纤维消化率A、B组与C组差异极显著（P＜0.01）,钙、磷消化率B组与A差异显著（P＜0.05）,木醋液能提高育肥猪对钙、磷的利用率。3.瘦肉率C组与A组、B组差异极显著（P＜0.01）;脂肪率A组、C组与B组差异极显著（P＜0.01）;背膘厚A、B、C三组差异极显著（P＜0.01）。中药与木醋液配合使用可改善屠宰性能,提高瘦肉率,降低脂肪率和背膘厚。4.肌肉中粗脂肪含量C组与A组、B组差异极显著（P＜0.01）,中药与木醋液配合使用可提高肌肉中粗脂肪含量。5.口感、嫩度A组、C组与B组差异极显著（P＜0.01）;大理石纹C组最好,三组之间差异极显著（P＜0.01）;熟肉率A组与B组、C组差异极显著（P＜0.01）,中药与木醋液配合使用可改善胴体品质,提高猪肉的品质,尤其是大理石纹。6.中药制剂、中药与木醋液配合使用能显著提高饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和鲜味氨基酸含量,改善肉质和风味。7.淋巴细胞A、B、C三组之间差异极显著（P＜0.01）,中药制剂、中药与木醋液配合使用能增强育肥猪免疫力,从而最终提高生产性能。

论文目录

• 摘要
• Abstract
• 第一章 前言
• 1.1 中草药添加剂在猪生产上的研究
• 1.2 木醋液的应用
• 第二章 材料与方法
• 2.1 材料
• 2.2 方法
• 第三章 结果与分析
• 3.1 复方中药制剂与木醋液对育肥猪生长性能的影响
• 3.2 复方中药制剂与木醋液对育肥猪营养物质消化率的影响
• 3.3 复方中药制剂与木醋液对育肥猪屠宰指标影响分析
• 3.4 复方中药制剂与木醋液对育肥猪肉品质影响分析
• 3.5 复方中药制剂与木醋液对育肥猪血液生化指标影响分析
• 3.6 复方中药制剂与木醋液对育肥猪经济效益影响分析
• 第四章 讨论
• 4.1 复方中药制剂与木醋液对育肥猪生长性能的影响
• 4.2 复方中药制剂与木醋液对育肥猪营养物质消化率的影响
• 4.3 复方中药制剂与木醋液对育肥猪屠宰指标影响分析
• 4.4 复方中药制剂与木醋液对育肥猪肉品质影响分析
• 4.5 复方中药制剂与木醋液对育肥猪血液生化指标影响分析
• 4.6 复方中药制剂与木醋液对育肥猪经济效益影响分析
• 第五章 结论
• 参考文献
• 致谢