姜黄素对高脂日粮小鼠血脂，肝脏抗氧化水平及脂代谢的影响

论文摘要

本试验主要研究了提高日粮中脂肪和胆固醇的比例,使小鼠摄入过量的脂肪和能量而引起高脂血症和机体氧化水平的变化,通过外源添加不同浓度的姜黄素,研究姜黄素对小鼠的血脂水平,肝脏功能及肝脏的氧化水平的影响。试验采用8周龄的雄性C57b1小鼠40只,随机分成四组,每组十只,每两只一笼,分别饲喂正常日粮,高脂日粮（添加的油脂为猪油,饲料中粗脂肪的含量为21.5%）,高脂日粮中添加0.1%姜黄素以及高脂日粮中添加1%姜黄素。试验时间为12周,主要的试验结果如下：1.小鼠长期摄入高能饲料,引起机体营养过剩,血液中循环的甘油三酯（TG）,总胆固醇（TC）,低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）显著提高（P<0.05）,而高密度脂蛋白胆固醇含量（HDL-C）的含量有减少趋势,但差异不显著（P>0.05）。在高脂饲料中添加1g/kg的姜黄素和10g/kg的姜黄素均能降低血清中甘油三酯,总胆固醇（P<0.05）,10g/kg的姜黄素组显著提高高密度脂蛋白胆固醇的水平（P<0.05）从而维持机体脂肪氧化代谢的平衡。口服这两种浓度的姜黄素均改善长期高脂日粮引起的高脂血症,10g/kg的姜黄素组在改善效果上优于1g/kg的姜黄素组（P<0.05）。2.长期高脂日粮饲喂小鼠,容易引起肝脏肿大,肝脏系数变大（P<0.05）,血清中AST和ALT活力水平显著升高（P<0.05）,肝脏的总抗氧化能力（T-AOC） （P<0.05）和超氧化物歧化酶（SOD）（P<0.05）的活力显著降低,脂质过氧化物产物丙二醛（MDA）显著升高。长期摄入高能物质打破机体原有的氧化还原状态,使机体处于氧化应激。肝脏清除自由基能力的减弱和脂质过氧化物的增加表明肝脏存在一定程度的损伤。在高脂饲料中添加1g/kg的姜黄素和10g/kg的姜黄素均能提高机体主要代谢器官肝脏SOD的活力和总抗氧化能力（P<0.05）,并且降低脂质过氧化产物MDA的含量（P<0.05）。添加1g/kg的姜黄素改善肝脏氧化水平的效果上优于10g/kg的姜黄素添加量。血清中AST和ALT活力水平显著下降（P<0.05）也证实两种比例姜黄素的添加量均能缓解脂质造成的肝损伤,保护肝脏功能。3.姜黄素对肝脏脂质代谢的影响。长期高脂日粮使肝脏中甘油三酯（TG）,总胆固醇（TC）的含量显著升高（P<0.05）。这与血液中循环的甘油三酯和胆固醇保持了高度的一致性,高脂日粮中添加两种浓度的姜黄素均能降低肝脏中甘油三酯和总胆固醇的含量（P<0.05）。高脂日粮饲喂的小鼠肝脏中肝糖原的含量相对常规日粮组显著减少（P<0.05）,添加10g/kg的姜黄素提高了肝脏中肝糖原的含量（P<0.05）,促进了肝糖原的合成。添加1g/kg的姜黄素显著提高了肝脏中肝糖原的含量（P<0.05）,并且效果好于10g/kg的姜黄素添加量。4.12周高脂日粮显著增强了小鼠肝脏中PPAR-γ1的表达,高脂日粮中添加1g/kg的姜黄素和10g/kg的姜黄素进一步增强了PPAR-γ1的表达,并且这种增强效果呈一定的浓度依赖性。

论文目录

• 摘要
• ABSTRACT
• 缩略词表（ABBREVIATIONS）
• 第一部分 文献综述
• 1 前言
• 2 高脂对动物机体的影响
• 3 与脂质代谢相关的基因
• 4 姜黄素的概述
• 4.1 姜黄素的理化性质
• 4.2 姜黄素的生物学活性
• 4.2.1 姜黄素抗肿瘤作用
• 4.2.2 姜黄素的抗炎作用
• 4.2.3 姜黄素对血糖的调节作用
• 4.2.4 姜黄素对血脂及氧化水平的影响
• 4.2.5 姜黄素对氧化还原酶的影响研究
• 4.2.6 姜黄素的吸收运输及代谢
• 4.2.7 姜黄素的安全性评价
• 4.2.8 姜黄素与脂质过氧化的关系
• 4.2.9 姜黄素的有效性评价
• 4.2.10 姜黄素在饲料中的应用
• 5 立题依据、研究目的及意义
• 5.1 选题依据
• 5.2 研究目的及意义
• 第二部分 材料及方法
• 1 试验材料
• 1.1 试验动物
• 1.2 主要试剂
• 1.3 主要的仪器设备
• 1.4 饲粮配方
• 1.5 实验动物的设计及饲养管理
• 1.6 样品的采集及处理
• 2 指标测定及方法
• 2.1 血清中总胆固醇（TC）的测定
• 2.2 血清中甘油三酯（TG）的测定
• 2.3 血清中高密度脂蛋白胆固醇的测定
• 2.4 血清中低密度脂蛋白胆固醇
• 2.5 血清中谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性及总蛋白的测定
• 2.6 小鼠肝脏氧化水平的测定
• 2.6.1 小鼠肝脏组织匀浆液的制备
• 2.6.2 丙二醛（MDA）含量测定
• 2.6.3 超氧化物岐化酶（SOD）活力测定
• 2.6.4 总抗氧化能力（T-AOC）的测定
• 2.7 小鼠肝脏中脂质和糖元的测定
• 2.7.1 肝糖原的测定
• 2.7.2 肝脏中脂质的测定
• 2.8 肝脏中PPARγ1的表达定量
• 2.8.1 小鼠肝脏总RNA的提取
• 2.8.2 RNA的逆转录反应,cDNA的合成
• 2.8.3 PPARγ1的荧光定量
• 3 数据处理
• 第三部分 结果与分析
• 1 姜黄素对体重和脏器指数的影响
• 2 姜黄素对血脂的影响
• 3 姜黄素对肝脏抗氧化能力的影响
• 3.1 添加姜黄素对小鼠肝脏中总抗氧化能力（T-AOC）的影响
• 3.2 添加姜黄素对小鼠肝脏中超氧化物歧化酶（SOD）的影响
• 3.3 添加姜黄素对小鼠肝脏中丙二醛（MDA）的影响
• 3.4 姜黄素对血清ALT、AST以及总蛋白的影响
• 4 添加姜黄素对小鼠肝脏中肝糖原的影响
• 5 姜黄素对肝脏脂质的影响
• 6 肝脏中PPAR-Γ1的表达量变化
• 6.1 肝脏中提取的总RNA质量
• 6.2 PPAR-γ1的PCR扩增
• 6.3 不同处理小鼠肝脏中PPAR-γ1的表达丰度
• 第四部分 讨论
• 1 实验动物模型的建立
• 2 姜黄素对血脂的影响
• 3 姜黄素对肝脏氧化性能的影响
• 4 添加姜黄素对肝脏的保护作用
• 4.1 姜黄素对肝脏脂质的影响
• 4.2 姜黄素对小鼠肝糖原的影响
• 4.3 姜黄素对肝脏中PPAR-γ1表达的影响
• 第五部分 小结
• 1 结论
• 2 问题与展望
• 参考文献
• 附图
• 致谢