正常娟姗牛瘤胃液生理指标的测定

论文摘要

本研究以广西畜牧研究所的娟姗牛作为试验动物,第一部分试验,测定正常情况下娟姗牛的部分生理指标（PH、纤毛虫活性、微生物活性、总氮含量、挥发性脂肪酸（VFA）含量等）;第二部分试验,利用体外培养法（培养液:瘤胃液=1:1）研究了3种不同添加剂不同用量的异丁酸、异戊酸和莫能菌素对娟姗牛瘤胃液中PH、纤毛虫活性、微生物活性、总氮含量、挥发性脂肪酸（VFA）含量的影响。得到的实验结果如下:1、正常情况下瘤胃内环境参数:PH范围在6.5～7.0之间,美蓝氧化还原间接反应褪色时间在5～6 min之间,纤毛虫的活性为+++,VFA的含量87.349±331.522 mmol/L,总氮的含量0.762±0.040 mg╱ml,原虫蛋白的含量0.162±0.017 mg╱ml,细菌蛋白的含量0.260±0.007 mg╱ml,VFA中乙酸:丙酸:丁酸=75:20:10。由于实验条件的限制,本次实验只对瘤胃液的部分生理指标做了测定,但是已经达到了实验设计的预期目的,测出了娟姗牛的一些常用生理指标以供参考。2、对选定的用量进行测定,测得结果为:加入0.1 ml异丁酸（分析纯）、0.5 ml异戊酸（分析纯）和0.5 g莫能菌素（莫能菌素含量为20%的预混剂）都对瘤胃液的各项生理指标有不同的影响,增加了纤毛虫的活性;缩短了氧化还原反应的时间;都增加了瘤胃液中的总氮含量,其中添加异丁酸的差异显著;加入0.1 ml异丁酸、0.5 ml异戊酸可使VFA总量增加,其中加入异戊酸后差异极显著,异丁酸差异显著,加0.5 g莫能菌素VFA的总量有所减少,差异不显著。乙酸与丙酸的比以及（乙酸+丁酸）与丙酸的比和加入异位酸一样都有所增加,因为反刍动物体需要的能量大部分来自于瘤胃代谢中乙酸的转化,增加乙酸的含量不仅可以增加动物体的ATP,还可增加乳脂率。

论文目录

• 中文摘要
• 英文摘要
• 目录
• 第一章 综述
• 第一节 瘤胃与牛的营养
• 第二节 瘤胃内容物
• 1、瘤胃内环境
• 2、瘤胃微生物
• 3、瘤胃微生物的生态体系
• 第三节 瘤胃的消化代谢过程
• 1、糖类的发酵
• 2、蛋白质的消化和代谢
• 3、脂肪的消化和代谢
• 4、反刍动物对非蛋白氮（NPN）化合物的利用
• 第四节 瘤胃中的挥发性脂肪酸
• 1、瘤胃中各种酸的形成途径
• 2、瘤胃内氨基酸的发酵途径
• 3、挥发性脂肪酸的作用
• 4、影响挥发性脂肪酸的因素
• 5、气相色谱在挥发性脂肪酸中的应用
• 第五节 瘤胃中氨和氮的再循环
• 1、瘤胃氨的来源
• 2、瘤胃内氨的固定
• 3、含氮物再循环到瘤胃
• 4、凯氏定氮法的应用
• 第六节 饲料添加剂
• 1、异位酸
• 2、莫能菌素
• 第七节 研究的实验背景
• 第二章 试验部分
• 第一节 材料
• 1、实验设置
• 2、实验娟姗牛及其饲料配方
• 3、主要仪器
• 4、主要化学试剂
• 5、缓冲液的配置
• 6、所需药品的配置
• 第二节 实验方法
• 1、实验动物的选择
• 2、瘤胃液前处理
• 3、体外厌氧培养
• 4、酸碱度的测定
• 5、瘤胃液中微生物的氧化还原活性的测定
• 6、纤毛虫活动能力的测定
• 7、原虫蛋白和细菌蛋白的测定
• 8、瘤胃液中挥发性脂肪酸含量的测定
• 9、瘤胃液中总氮含量的测定
• 10、数据处理
• 第三节 结果与分析
• 1、正常情况下瘤胃液的各项生理指标
• 2、加入不同试剂培养后瘤胃液各项生理指标的变化及用量的选定
• 3、添加选定的异丁酸、异戊酸和莫能菌素用量后对瘤胃液中各项生理指标的影响
• 第三章 讨论
• 1、娟姗牛瘤胃液中各项常规生理指标的测定结果
• 2、加入异位酸酸或莫能菌素后对娟姗牛瘤胃液中各项生理指标的影响
• 第四章 结论及展望
• 1、结论
• 2、展望
• 参考文献
• 致谢
• 攻读学位期间发表论文情况