游黔平
（贵州省毕节市食品药品检验所贵州毕节551700）
【摘要】目的:鉴别天麻正品与伪品。方法：对天麻与伪品采用性状、显微鉴别、理化鉴别。结果：在各方面均存在差异。结论对天麻的真伪鉴别提供了一定的依据。
【关键词】天麻；番薯；鉴别
【中图分类号】R28【文献标识码】B【文章编号】2095-1752（2015）15-0313-02
天麻[1]为兰科植物天麻GastrodiaelataBl.的干燥块茎。又名赤箭、独摇芝、离母、合离草、神草、鬼督邮、木浦、明天麻、定风草，主治各种息风止痉，平抑肝阳，祛风通络。用于小儿惊风，癫痫抽搐，破伤风，头痛眩晕，手足不遂，肢体麻木，风湿痹痛等症。笔者在检验工作中发现以旋花科植物番薯[2]Ipomoeabatatas（L.）Lam.块根充当天麻使用。番薯又名白薯、红薯、红苕、地瓜、甘薯，其耶具有生津润燥、消痈解毒的功效。为保证临床用药的安全性，有效性，笔者从性状、显微、理化方面进行了比较鉴别。
1.仪器与试剂
生物显微镜（XSZ-200F，浙江温州市医疗器械厂）；试剂均为分析纯实验用的天麻经本所鉴别为兰科植物天麻GastrodiaelataBl.的干燥块茎，伪品经湖北中医学院干国平教授鉴定。
2.鉴别
2.1性状鉴别：
2.1.1天麻呈椭圆形或长条形，略扁，皱缩而稍弯曲，长3～15cm，宽1.5～6cm，厚0.5～2cm。表面黄白色至淡黄棕色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮，有时可见棕褐色菌索。顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基；另端有圆脐形疤痕。质坚硬，不易折断，断面较平坦，黄白色至淡棕色，角质样。气微，味甘。
番薯呈长条形，略扁，皱缩而稍弯曲，长2.5～8.5cm，宽1.4～5cm，厚0.5～2.5cm。表面黄棕色至淡棕色，有纵皱纹，可见点状的须根痕组成的横环纹。顶端有茎基痕。质坚硬，不易折断，断面黄白色，断面角质样。气微，嚼之发黏，有番薯味，微甜。
2.2显微鉴别（粉末）
2.2.1天麻粉末黄白色至黄棕色。厚壁细胞椭圆形或类多角形，木化，纹孔明显。草酸钙针晶多成束成在于薄壁细胞中或散在，针晶较细，用醋酸甘油水装片观察含糊化多糖类物的薄壁细胞无色，有的细胞可见长卵形、长椭圆形或类圆形颗粒，表面多不光滑现微细点状，遇碘液显棕色或淡棕紫色。螺纹导管、网纹导管及环纹导管，非木化。
2.2.2番薯粉末淡黄白色。糊化淀粉粒众多，多为单粒，扁卵形或类圆形，脐点点状、人字状。纤维偶见，细长，木化。多糖类物的薄壁细胞内含类圆形的颗粒。
2.3.1取天麻粉末1g，加水10ml，浸泡1小时，时时振摇，滤过，取滤液1ml加碘试液2滴，显紫红色至酒红色。
2.3.2取番薯粉末1g，加水10ml，浸泡1小时，时时振摇，滤过，取滤液1ml加碘试液2滴，显蓝色。
3.结论
正品天麻与伪品番薯在性状、粉末显微、理化反应方面都存在明显的差异，为鉴别天麻与番薯提供了一定的依据。
【参考文献】
[1]国家药典委员会编.中华人民共和国药典2010版（一部）［S］.北京：中国医药科技出版社，54
[2]中国科学院植物研究所主编.中国高等植物图鉴[M]（第三册）1974年版.北京：科学出版社，531