吡啶甲酸铬对热应激建鲤生产性能、营养物质代谢及抗氧化能力的影响

论文摘要

本试验通过在建鲤基础日粮中添加不同水平的吡啶甲酸铬,研究其对高温环境中建鲤（Cyprinus carpio var. Jian）生产性能、营养物质代谢及抗氧化能力的影响。试验选取360尾表观健康的建鲤（初始体重为32.88±0.17g）,随机分为6组,分别投喂在基础日粮中添加不同水平吡啶甲酸铬的饲料,各组Cr3+理论添加量分别0、300、600、900、1200和1500μg/kg,每组4个重复,每个重复15尾鱼,在室内可控温循环水养殖系统中饲养60 d（20 d,26℃；20d,31℃；20 d,26℃。即常温-高温-常温应激模式）。试验分以下四部分：试验一：吡啶甲酸铬对热应激建鲤生产性能、肠道消化酶活性的影响在建鲤日粮中添加不同水平的吡啶甲酸铬,研究其对热应激建鲤生产性能、肠道消化酶活性的影响。结果表明：日粮中添加600和900μg/kg吡啶甲酸铬,热应激建鲤的增重率较对照组分别提高了20.12%和12.57%（P<0.05）,当添加量达到1500μg/kg时,增重率下降3.4%（P>0.05）。添加600和900μg/kg吡啶甲酸铬能显著提高蛋白质效率、降低饵料系数（P<0.05）。随着日粮中吡啶甲酸铬添加量的升高,建鲤肝体比呈上升趋势,添加900、1200和1500 gg/kg铬组肝体比显著高于对照组（P<0.05）,当添加剂量大于900μg/kg时,建鲤脏体比较对照组显著下降（P<0.05）。添加600μg/kg吡啶甲酸铬能提高建鲤肠道脂肪酶活性（P<0.05）和蛋白酶活性（P>0.05）,添加量达到1500μg/kg时,脂肪酶活性、蛋白酶活性均显著降低（P<0.05）。吡啶甲酸铬对肠道淀粉酶活性无显著影响（P>0.05）。试验二：吡啶甲酸铬对热应激建鲤肌肉、肝脏常规营养成分及血清生化指标的影响在建鲤日粮中添加不同水平的吡啶甲酸铬,研究其对热应激建鲤肌肉、肝脏常规营养成分及血清生化指标的的影响。结果表明：肌肉和肝脏常规营养成分分析表明,饲料中吡啶甲酸铬的添加水平对肌肉粗脂肪、灰分和水分含量影响不显著（P>0.05）,对肝脏粗脂肪含量也无显著影响（P>0.05）,饲料中添加300和600μg/kg铬肌肉和肝脏粗蛋白含量显著升高（P<0.05）。日粮中添加600μg/kg吡啶甲酸铬能显著提高血清中白蛋白含量（P<0.05）,添加1500μg/kg吡啶甲酸铬组血清总蛋白含量和白蛋白含量均显著低于对照组（P<0.05）。血清中胆固醇和甘油三酯含量随着日粮中吡啶甲酸铬添加量的增加而减少。试验三：吡啶甲酸铬对热应激建鲤抗应激能力、抗氧化能力的影响在建鲤日粮中添加不同水平的吡啶甲酸铬,研究其对热应激建鲤抗应激能力、抗氧化能力的影响。结果表明：日粮中不同水平吡啶甲酸铬对热应激建鲤血清葡萄糖、胰岛素、皮质醇含量无显著影响（P>0.05）。日粮中添加600μg/kg吡啶甲酸铬能显著提高肝脏谷丙转氨酶（GPT）活性（P<0.05）,各试验组之间GPT活性差异不显著（P>0.05）。300μg/kg组肝脏谷草转氨酶（GOT）活性和600μg/kg组相比差异不显著（P>0.05）,但显著高于其他各组（P<0.05）,当添加量达到1500μg/kg时,GOT活性最低。随着吡啶甲酸铬添加量的升高,建鲤肝脏超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）活性均先升高后降低,600μg/kg组SOD活性最高（P>0.05）,900μg/kg组CAT活性最高,600μg/kg组次之,均显著高于对照组（P<0.05）。吡啶甲酸铬对肝脏丙二醛（MDA）含量无显著影响（P>0.05）,但600μg/kg组含量最低。试验四：吡啶甲酸铬对建鲤体内铬沉积和分布的影响在建鲤日粮中添加不同水平的吡啶甲酸铬,研究其对建鲤体内铬沉积和分布的影响。结果表明：铬主要分布在建鲤肾脏、血清、肝脏、鳃、肠道中,肌肉中铬含量很少。随着日粮中吡啶甲酸铬添加量的增加,铬在肝脏中的含量呈上升趋势,对照组与300μg/kg组之间差异不显著（P>0.05）,与600、900、1200和1500μg/k四个试验组之间差异显著（P<0.05）；铬在肾脏中的含量呈上升趋势,对照组与试验组之间差异显著（P<0.05）,600、900和1200μg/kg三个试验组之间肾脏铬含量差异不显著（P>0.05）；铬在肠道中的含量呈上升趋势,对照组与试验组之间差异均不显著（P>0.05）,各试验组之间差异也不显著（P<0.05）；铬在鳃中的含量呈上升趋势,对照组与300、600和900μg/kg三组之间鳃铬含量差异不显著（P>0.05）；随着日粮中吡啶甲酸铬添加量的增加,铬在背部肌肉中的含量呈上升趋势。对照组与试验组之间差异均不显著（P>0.05）,各试验组之间差异也不显著（P>0.05）。综上所述,在日粮中添加600μg/kg吡啶甲酸铬能够显著提高热应激建鲤的增重率和蛋白质效率,促进热应激建鲤的生长,提高建鲤肌肉和肝脏中粗蛋白质含量,提高SOD活性和CAT活性,增强其抗热应激和抗氧化能力。

论文目录

• 摘要
• ABSTRACT
• 文献综述
• 1 铬的营养研究进展
• 1.1 铬的生物学功能
• 1.2 铬的代谢
• 1.3 铬在水产养殖中的研究进展
• 2 热应激研究现状
• 2.1 应激的概念
• 2.2 热应激对水产动物的影响
• 3 研究的目的和意义
• 参考文献
• 试验研究
• 第一章 吡啶甲酸铬对热应激建鲤生产性能、肠道消化酶活性的影响
• 1 材料与方法
• 1.1 材料
• 1.2 试验分组与饲料制备
• 1.3 试验设计与日常管理
• 1.4 样品采集
• 1.5 指标测定
• 1.6 数据处理
• 2 结果
• 2.1 吡啶甲酸铬对热应激建鲤生产性能的影响
• 2.2 吡啶甲酸铬对热应激建鲤形体指标的影响
• 2.3 吡啶甲酸铬对热应激建鲤肠道消化酶活性的影响
• 3 讨论
• 3.1 吡啶甲酸铬对热应激建鲤生长的作用
• 3.2 吡啶甲酸铬对建鲤形体指标的影响
• 3.3 吡啶甲酸铬对热应激建鲤肠道消化酶活性的影响
• 4 小结
• 参考文献
• 第二章 吡啶甲酸铬对热应激建鲤肌肉、肝脏营养成分及血清生化指标的影响
• 1 材料与方法
• 1.1 材料
• 1.2 试验分组与饲料制备
• 1.3 试验设计与日常管理
• 1.4 样品采集
• 1.5 指标测定
• 1.6 数据处理
• 2 结果
• 2.1 吡啶甲酸铬对热应激建鲤肌肉、肝脏中常规营养成分的影响
• 2.2 吡啶甲酸铬对热应激建鲤血清生化指标的影响
• 3 讨论
• 3.1 吡啶甲酸铬对热应激建鲤背肌、肝脏营养成分的影响
• 3.2 吡啶甲酸铬对热应激建鲤血清生化指标的影响
• 4 小结
• 参考文献
• 第三章 吡啶甲酸铬对热应激建鲤抗应激能力、抗氧化能力的影响
• 1 材料与方法
• 1.1 材料
• 1.2 试验分组与饲料制备
• 1.3 试验设计与日常管理
• 1.4 样品采集
• 1.5 指标测定
• 1.6 数据处理
• 2 结果
• 2.1 吡啶甲酸铬对热应激建鲤抗应激能力的影响
• 2.2 吡啶甲酸铬对热应激建鲤抗氧化能力的影响
• 3 讨论
• 3.1 吡啶甲酸铬对热应激建鲤抗应激能力的影响
• 3.2 吡啶甲酸铬对热应激建鲤抗氧化能力的影响
• 4 小结
• 参考文献
• 第四章 吡啶甲酸铬对建鲤体内铬沉积和分布的影响
• 1 材料与方法
• 1.1 材料
• 1.2 试验分组与饲料制备
• 1.3 试验设计与日常管理
• 1.4 样品采集
• 1.5 指标测定
• 1.6 数据处理
• 2 结果
• 2.1 吡啶甲酸铬对铬在建鲤组织中沉积的影响
• 2.2 吡啶甲酸铬对铬在建鲤组织中分布的影响
• 3 讨论
• 4 小结
• 参考文献
• 全文结论
• 致谢
• 攻读硕士学位期间发表的学术论文目录