本文主要研究内容
作者江厚龙,彭奎,张艳,马红辉,汪代斌,杨超,徐宸,王红锋（2019）在《重庆烤烟化学成分与感官品质典型相关分析》一文中研究指出：为明确影响重庆烟叶感官品质的主要化学因子,以烤烟品种云烟87为材料,采用典型相关分析方法研究了烟叶的主要化学成分与感官品质的关系。结果表明,重庆烤烟的糖分含量偏高,烟碱、总氮、淀粉含量适中,钾、氯含量偏低;两糖差、糖碱比偏大,两糖比和钾氯比适中,氮碱比偏小。典型相关分析显示,劲头与总氮、烟碱呈正相关,与糖碱比呈负相关;刺激性与钾含量和糖碱比呈正相关,与总氮、烟碱含量呈负相关;甜度与淀粉含量呈负相关,与糖碱比呈正相关;透发性与淀粉含量呈负相关。因此认为,糖分、总氮、烟碱、钾和淀粉是影响重庆烤烟感官质量的关键因素。
Abstract
wei ming que ying xiang chong qing yan xie gan guan pin zhi de zhu yao hua xue yin zi ,yi kao yan pin chong yun yan 87wei cai liao ,cai yong dian xing xiang guan fen xi fang fa yan jiu le yan xie de zhu yao hua xue cheng fen yu gan guan pin zhi de guan ji 。jie guo biao ming ,chong qing kao yan de tang fen han liang pian gao ,yan jian 、zong dan 、dian fen han liang kuo zhong ,jia 、lv han liang pian di ;liang tang cha 、tang jian bi pian da ,liang tang bi he jia lv bi kuo zhong ,dan jian bi pian xiao 。dian xing xiang guan fen xi xian shi ,jin tou yu zong dan 、yan jian cheng zheng xiang guan ,yu tang jian bi cheng fu xiang guan ;ci ji xing yu jia han liang he tang jian bi cheng zheng xiang guan ,yu zong dan 、yan jian han liang cheng fu xiang guan ;tian du yu dian fen han liang cheng fu xiang guan ,yu tang jian bi cheng zheng xiang guan ;tou fa xing yu dian fen han liang cheng fu xiang guan 。yin ci ren wei ,tang fen 、zong dan 、yan jian 、jia he dian fen shi ying xiang chong qing kao yan gan guan zhi liang de guan jian yin su 。
论文参考文献
论文详细介绍
论文作者分别是来自中国烟草科学的江厚龙,彭奎,张艳,马红辉,汪代斌,杨超,徐宸,王红锋，发表于刊物中国烟草科学2019年02期论文，是一篇关于重庆论文,烤烟论文,化学成分论文,感官品质论文,典型相关论文,中国烟草科学2019年02期论文的文章。本文可供学术参考使用，各位学者可以免费参考阅读下载，文章观点不代表本站观点，资料来自中国烟草科学2019年02期论文网站，若本站收录的文献无意侵犯了您的著作版权，请联系我们删除。