饭店强势品牌竞争力要素研究 ——以英国萨伏依饭店为案例

论文摘要

随着世界经济一体化的发展,许多国际强势品牌饭店纷纷登陆我国市场,对国内饭店的发展造成了严重威胁。在这种情况下,本文选取对饭店强势品牌竞争力的研究就显得紧迫且重要。通过研究发现,饭店强势品牌竞争力的形成要素主要表现在以下四个方面:品牌内涵层面;品牌载体层面;品牌符号系统层面以及品牌传播层面。本文在对上述四方面要素进行重点分析的基础上,总结了萨伏依饭店提升品牌竞争力的成功经验,并结合我国饭店品牌存在的问题及成因,提出了一些有针对性的对策建议。全文结构如下:第一章导论,主要通过对我国饭店业发展面临的经营环境、经营困惑以及对目前饭店品牌竞争力理论方面的不足和空白进行分析,提出了本文的中心论题,即饭店强势品牌竞争力基础要素的研究。并对研究方法、研究思路以及研究所依据的理论做了概述。第二章首先是重点对品牌的概念和内涵做了综述和分析,然后进一步就饭店服务品牌特征及其驱动力进行了研究总结,接下来又更进一步对饭店强势品牌的内涵及其市场特征进行了深入分析,在此基础上,提出了品牌竞争力问题,继而又对之进行了综述和分析,得出饭店品牌竞争力就是饭店企业的核心竞争力的结论。最后总结了弱势品牌、强势品牌、领导品牌的各自品牌竞争力与其核心竞争力的强弱对应关系。第三章避开了众所周知的泛泛内容,着重结合饭店服务品牌特征,对影响其品牌竞争力的深层原因和关键因素进行了剖析。以便在理论的高度对饭店品牌竞争力要素做较为准确的把握。第四章通过对百年长寿品牌——英国萨伏依饭店的成功经验进行总结分析,一方面检验了饭店强势品牌竞争力要素理论;另一方面为我国饭店品牌竞争力的提升提供了借鉴和参考。第五章对我国饭店品牌存在的问题、成因进行了分析,并提出了一些对策建议。第六章结论。在对全文做了简短总结的前提下,指出了文章的创新和不足之处,并对本论题的进一步研究做了一些设想。

论文目录

• 摘要
• ABSTRACT
• 第一章 导论
• 第一节 问题的提出及研究意义
• 一、问题的提出
• 二、研究意义
• 第二节 研究方法思路和理论基础
• 一、研究方法
• 二、研究思路
• 三、理论基础
• 第二章 相关问题研究综述
• 第一节 品牌研究综述
• 一、品牌的定义
• 二、品牌内涵的解析
• 第二节 饭店服务品牌的特点与驱动力分析
• 一、饭店服务品牌的特点
• 二、饭店服务品牌的驱动力分析
• 三、影响服务品牌驱动力的因素
• 第三节 饭店强势品牌的内涵与特征分析
• 一、饭店强势品牌的影响力
• 二、饭店强势品牌的内涵
• 三、饭店强势品牌的市场表现特征
• 第四节 饭店强势品牌竞争力研究综述
• 一、市场基本竞争态势描述
• 二、企业竞争力的定义
• 三、品牌的竞争力分析
• 第三章 饭店强势品牌竞争力要素分析
• 第一节 品牌定位的理论基础
• 一、对品牌定位的定义理解
• 二、品牌定位的理论依据
• 第二节 企业文化与品牌核心价值及品牌个性的关系
• 一、对品牌价值以及品牌核心价值的区分
• 二、企业文化与品牌核心价值及品牌个性的关系分析
• 第三节 饭店品牌标识对顾客情感的影响
• 一、视觉标识
• 二、听觉标识
• 三、触觉标识
• 四、嗅觉标识
• 五、味觉标识
• 第四节 品牌传播策略选择
• 一、对品牌传播含义的理解
• 二、饭店品牌传播的三个层次和六个阶段
• 三、饭店品牌传播内容及策略选择
• 第四章 伦敦萨伏依饭店品牌的成功经验
• 一、萨伏依饭店集团简介
• 二、伦敦萨伏依饭店品牌的成功经验
• 第五章 我国饭店强势品牌建设中的问题与对策
• 第一节 强势品牌建设存在的问题
• 一、饭店强势品牌内部支撑系统存在的问题
• 二、品牌定位的问题
• 三、品牌个性价值的问题
• 四、饭店品牌传播的问题
• 第二节 问题成因分析
• 一、传统观念的影响
• 二、经营者企业文化建设意识淡薄
• 三、市场环境不健康
• 第三节 构建强势品牌竞争力的对策
• 一、致力于提升饭店服务质量提高强势品牌竞争力
• 二、细化品牌标识凸现强势品牌
• 三、不断挖掘服务特色维护强势品牌
• 四、强化企业文化构建强势品牌的向心力
• 五、培育杰出的管理人才以获得强势品牌竞争力的可持续性
• 第六章 结论与进一步的研究
• 一、结论
• 二、进一步研究的设想
• 三、本文的创新与不足
• 参考文献
• 致谢